民间有“吃肉不吃蒜，香味少一半”的说法，所以说很多人在吃肉的时候会吃上几瓣大蒜，大蒜的香辣气味和肉的香味会刺激人的食欲，让人胃口大开。
大蒜的营养价值也是非常高的，对多种致病菌都有抑制和杀灭作用，生吃大蒜还可以预防流感和肠道感染疾病。
大蒜还具有一定的药用功效，晚上睡觉之前在枕头下放颗蒜，能够起到一定的 养生 功效，具体有哪些好处呢？下面我们一起来看一下。
1、提高睡眠质量
如果睡眠质量不好，经常失眠多梦，半夜容易醒来，体力不佳，晚上睡觉之前可以在枕头下放颗大蒜。一段时间后，会发现睡眠质量变好了，失眠的问题也得到了缓解。
大蒜中含有挥发油，可以提高睡眠质量，改善经常做梦，半夜容易醒来等睡眠障碍，如果睡眠不是很好，不妨尝试一下这个方法。
2、减轻头晕头痛的问题
大蒜当中含有硫化物和大蒜素，而且具有挥发性，晚上睡觉之前将大蒜放在枕头下，能够促进头部的血液循环，减轻头痛和头晕的问题。
晚上睡觉时是身体自我清洁和恢复的时间，闻大蒜的味道可以提高基础代谢率，加快各个器官的排毒解毒过程，减轻身体的负担。
3、预防感冒
大蒜当中含有的大蒜素可以抵抗细菌，将体内的外界细菌和病毒给杀灭掉，还能提高身体的免疫力。
如果体内积累过多寒气，体温出现紊乱，会使抵抗力和免疫力下降，晚上睡觉之前在枕头下放颗大蒜，能够帮助预防感冒。
4、加快血液循环
晚上睡觉的时候血液流动速度变慢，如果血液流通不畅，会出现浑身乏力的问题，如果想要加快血液循环，可以在晚上睡觉之前将大蒜放在枕头下。大蒜散发出的气味能够促进血液循环，加快新陈代谢，预防心血管疾病的发生。
5、杀菌除螨
螨虫会依附在我们的衣物或者被褥上，如果床上用品长期不清洗就会滋生螨虫，然后进入皮肤当中。晚上睡觉之前在枕头下放个大蒜，能够起到杀菌除螨的效果，还可以抑制螨虫的滋生。
适当吃大蒜对身体有很多好处，但是不是所有的人都适合吃大蒜，比如非细菌性腹泻的人，如果吃大蒜的话，会刺激肠道，增加粘膜充血的风险。
正在服用药物的人也要注意，因为有一些药物吃了大蒜之后会受影响，另外有肝炎的人也不要吃大蒜。
可能很多人觉得大蒜能够杀菌抗炎，其实大蒜并不能起到杀菌肝炎病毒的作用，肝炎患者吃太多大蒜会加重身体的不适，而且不利于病情的恢复。
大蒜吃多了对眼睛不利，所以患有眼疾的人尽量不要吃大蒜，比如患有结膜炎，青光眼等眼部疾病的患者，尽量少吃或不吃大蒜，避免眼睛出现不适。
加点糖煮着吃
很多人不习惯生吃大蒜，但是又担心熟的大蒜营养价值不高，可以在大蒜入锅后，放上一些糖糖，能够保护大蒜中的营养物质，避免高温破坏大蒜的营养。
洗干净生吃
生吃大蒜能够帮助身体杀菌消毒，还能够补充身体的营养。但是有一个副作用就是口气大，吃完大蒜之后要记得刷牙。
吃蒜泥
大蒜中含有一些营养元素，吃蒜泥可以增加对人体 健康 有帮助的物质含量，将大蒜捣碎之后，先放10~15分钟，让大蒜和空气充分接触，有利于营养物质的生成。