面条汤和面条是不同的概念，面条汤就是煮面条剩下的汤。
面条的好吃做法
尖椒肉丝打卤面
材料：面条（鲜）250克、尖椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.把尖椒洗净，去蒂去籽，斜刀切成丝
2.猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝，口感嫩，吃着不柴、不腥
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花、姜末、蒜片翻炒均匀
4.下入尖椒丝翻炒，将尖椒丝炒至稍变软，淋入1小碗水，再加入老抽、生抽、盐、烧开，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，过火，尖椒肉丝卤就做好了，把卤盛出待用。
5.锅加水烧开，下入面条煮熟，面条的成熟度按个人口味调整，喜欢吃劲道的煮的刚熟就好，喜欢吃软一些的多煮一会。
6.将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。肠胃不好可以把面条用温水投一下，或者用凉开水投凉。
7.把面条放在盘子内，浇上适量的卤，吃时拌一下就可以了。
肉末茄丁打卤面
材料：鲜面条200克、茄子2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
1.将茄子去蒂洗净，再将茄子切成丁，放在大碗内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄子不会氧化变黑，炒制时也不会吸油，放很少的油炒茄子就可以
2.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末、大蒜切末
3.锅加油烧热，下入茄丁翻炒，将茄丁炒制稍变软，盛出待用，茄子要炒一下，才会更入味
4.锅内再添加少许油，下入葱姜爆香，下入肉末，小火将肉末翻炒至颜色变白
5.下入茄丁大火翻炒均匀，淋入水，和茄丁平齐，再加入生抽和老抽，盐，盐要比平时做菜放的盐多些，烧开，转中小火烧制5-6分钟，将茄丁烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，盛出待用，这样茄子卤就做好了
6.锅加水烧开，下入面条，将面条煮熟，不要将面条煮过火，煮过火口感就不劲道了
7.将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗内，加入几勺做好的茄子卤，用筷子翻拌均匀，即可开吃了
面条英语noodle和noodles都可以。
noodle和noodles只是单复数的区别，noodle是单数，noodles是复数。noodle意思是面条；傻子，笨蛋；乐师弹拨乐器，即兴演奏；长时间地思考，反复酝酿，用于口语。第三人称单数：noodles；复数：noodles；现在分词：noodling；过去式：noodled；过去分词：noodled。
用法：
1、noodle作为名词时，是可数名词。含义如下：
面条，鸡蛋面粉条；傻子，笨蛋，傻瓜；<俚>脑袋头；填饲剂子；填鹅。
常用词组：细面条Thin Noodles、一些面条some noodles、浆面条Soybean Milk Noodle、爽口面条cold wheat noodles、超级面条Super Noodles。
2、noodle作为动词时，有如下含义：
随随便便即兴演奏乐器胡乱击键；愚弄；想出一个主意，思考出一个结论。
过去式noodled，过去分词noodled，现在分词noodling，第三人称单数noodles。