1、密封催熟
大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。
2、用牙签催熟猕猴桃
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。
3、环境中的乙烯
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。
4、熟水果催熟
专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。
这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
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被誉为“水果之王”的猕猴桃深受大家喜爱，这种水果不仅吃起来非常好吃，其营养价值也相当丰富，功效强大。那么你知道怎么保存猕猴桃吗？如何催熟它？一起来看看吧。
众所周知，猕猴桃被称作是“水果之王”，其营养价值极高，除了富含丰富的维生素之外，它还含有很多人体所需的微量元素和营养成分，其味道甘甜鲜美，深受男女老少的喜爱。但不少人发现，无论是从市场还是在超市，买回来的猕猴桃一般都是“硬梆梆”的，而且不成熟的猕猴桃吃起来很是苦涩，那么你知道怎么才能把猕猴桃催熟呢？怎么保存猕猴桃呢？跟着我一起来看看吧。
首先我们先来聊一聊猕猴桃的保存方法。一般而言，猕猴桃放在冰箱的保鲜区里，放在冰箱里的猕猴桃可以储存比较长的时间。如果你没有冰箱，那么你就需要将猕猴桃放在阴凉处，但不能置于通风之处，原因是风的吹拂会使猕猴桃失去水分，吃起来也会有失口感，从外表看也会皱巴巴的。如果你想要长期保存，那么你在购买的时候也不能挑选质地太软的，应该选购偏硬的猕猴桃。
催熟猕猴桃具体有三个方法。第一，你可以把猕猴桃和苹果摆在一起，一般来说，只要隔两三天就能将猕猴桃催熟，这是什么原理呢？其实很简单，因为苹果本身就会散发一种叫做乙烯的气体，这一种物质可以将猕猴桃成功催熟，但要明白一点，如果两者放在一起太久是会导致猕猴桃腐烂的，因此时间要拿捏准确。第二，可以在猕猴桃的表面用牙签扎几个小口，然后用密封袋装起来。第三，可以将猕猴桃放在温度相对较高的地方，因为高温可以使猕猴桃新陈代谢得更快，更加容易成熟。【原创未经允许，谢绝转载！】
猕猴桃如何催熟？猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。但是，通常买回来好的猕猴桃都不能马上食用，要等几天熟了才可以吃。性子急的朋友就等不了了，那么，有什么办法能让猕猴桃快点熟吗？如何催熟猕猴桃。下面来了解猕猴桃的催熟方法。
猕猴桃催熟方法：1、提高放果的环境温度。方法原理：催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。方法原理：把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。3、在猕猴桃上插几个牙签。方法原理：如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。猕猴桃怎么吃？1、直接削皮。这是吃猕猴桃最简单的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃。2、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子轻挖果肉来吃。3、开水烫。猕猴桃放到开水里一烫，迅速捞出，皮就会很轻易剥下来。薄薄的一层，一点不浪费。不过，建议不用这种方法，因为味道稍有改变。4、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，在招待亲友的时候，这个方法最好。详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉；将小号的水果刀自果皮边缘扎入；轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；再用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。猕猴桃食用注意事项：猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。猕猴桃和牛奶同食会影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻。猕猴桃和螃蟹同食会中毒。螃蟹中含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。
方法一.提高放果的环境温度(猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快)
1、首先准备一个塑料袋，一般的就好，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定。
2、将自己要催熟的猕猴桃放到桌子上。
3、将自己要催熟的猕猴桃装进准备好的塑料袋里。
4、然后将塑料袋的口封住，就随便将两个耳朵系住就行。
5、然后将封好的塑料袋和猕猴桃放到比较热的地方，比如窗台上，离暖气较近的地方，或者厨房等等。
教你如何快速催熟猕猴桃