土豆的做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

清炒土豆丝

用料：土豆，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，油盐适量

1. 土豆洗净削皮之后先切薄片。

2. 然后把土豆片平铺切丝儿，尽量切的细一点，炒出来的口感才会好。

3. 把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要过一遍水，这样可以洗去土豆丝上的淀粉，炒出来的土豆丝才能爽脆可口。

4. 锅内倒少许油，先煸炒爆香蒜末辣椒。

5. 然后放入沥干水的土豆丝进行翻炒，加入一点盐和生抽调味即可。注意：快出锅前加入两勺陈醋，保准酸辣可口，美味好下饭！

陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，还助消化。加了陈醋的炝炒土豆丝，爽口不腻，美味不长胖。

锅巴土豆

用料：土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克
1. 土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；

3. 土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用；

4. 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。

Answer 2

香烤土豆

材料

土豆2个;洋葱碎15 g;藿香碎3 g;干辣椒碎3 g;盐7 g;色拉油适量;

做法

1、土豆顺着方向切成小块，去不去土豆皮看自己的喜好。依次放在烤架上晾干水分。倒入小盆里，加入洋葱碎15 g，藿香碎3 g，盐7 g，干辣椒碎3 g;拌均匀，然后加入些色拉油拌匀。烤盘上铺层锡纸,依次摆开土豆。200°烘烤15分钟，加入洋葱碎。

2、加入干辣椒碎和藿香碎。再烘烤5分钟左右即可。

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炸土豆丸子

材料

土豆500克;生粉20克;葱少许;植物油适量;黑胡椒5克;食盐3克;

做法

1、材料准备好，葱切碎备用;土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥;放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉;

2、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟;锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦~

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Answer 3

小土豆炖排骨

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

Answer 4

青椒土豆丝
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
土豆去皮切丝，洗数遍后用清水浸泡。
青椒去籽切丝，大蒜切片。
植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。本回答被网友采纳

Answer 5

土豆煮熟后切片，碾成泥，放入葱花盐鸡粉十三香番茄酱拌匀。