蒸烤箱更好。
一、蒸烤箱的优势
1. 多功能集成：蒸烤箱结合了烤箱和蒸箱的功能，既可以烘烤，如制作蛋糕、烤肉等，也可以进行蒸汽烹饪，如蒸鱼、蒸蔬菜等。这种综合性的烹饪方式能满足家庭多种烹饪需求。
2. 高效节能：相较于单独的烤箱，蒸烤箱在烹饪过程中能更好地保持热量，减少能量的损失，从而更加节能。
3. 方便实用：蒸烤箱通常设计合理，易于操作，无论是烘焙新手还是厨艺高手都能轻松上手。
二、烤箱的优势
1. 专业烘焙：对于喜欢烘焙的人来说，烤箱在烘焙方面表现优秀，可以制作蛋糕、面包等美食。
2. 价格相对便宜：相较于蒸烤箱，烤箱的价格更为亲民。
三、对比与总结
虽然烤箱在烘焙方面表现出色，但蒸烤箱结合了烤箱和蒸箱的功能，不仅能烘焙，还能进行蒸汽烹饪。其多功能性和高效节能的特点使其在日常使用中更具优势。此外，随着科技的进步，蒸烤箱的设计越来越人性化，操作更为简便。因此，综合考虑各方面因素，蒸烤箱更胜一筹。
无论是烤箱还是蒸烤箱，选择哪款主要取决于个人的烹饪需求和预算。对于追求多样化烹饪的家庭来说，蒸烤箱是一个不错的选择。