中国十大名厨是高炳义、卢永良、周晓燕、史正良、董振祥、孙立新、林壤明、杨冠一、谭添三、李伯荣。
1、高炳义
现任中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨委员会主席，国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。著名国际中餐大师，中国烹饪大师，世界烹联国际评委，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家高级烹调技师，中国鲁菜烹饪特级大师。
2、卢永良
1954年出生于湖北武汉，全国十大“最佳厨师”之一，曾获“中国烹饪大师”“高级烹饪技师”等称号。担任中国烹饪协会常务理事，湖北省烹饪协会副会长，鄂菜研究所所长等职务。
3、周晓燕
周晓燕，男，1964年出生，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。
4、史正良
史正良，四川省绵阳人，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式冷热菜肴的烹制。
5、董振祥
1961年出生于北京，工商管理硕士学位，北京超级烹饪大师，国家中式烹调高级技师，国家级中餐高级技师，全国最佳厨师，在国内有非常高的声誉和地位。
6、孙立新
中国的高级烹饪技师，当代著名的国宴大师，担任国内多家知名星级酒店的主厨、行政总厨。曾多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者。
7、林壤明
1951年出生于广东省，中国顶尖的中式烹饪技师，厨艺非常精湛。广州市泮溪酒家行政总厨，广州市烹饪技术培训中心粤菜讲师、评委，广州地区烹饪协会调研员。
8、杨冠一
1932年出生于广东省中山市，中国国际名厨，国际烹饪艺术大师。所研制的阿伊鲍鱼在海外也享有盛名，被誉为“鲍鱼之王”。
9、谭添三
湖南涟源人，出生于1940年，大学文化，中国烹饪大师，最年长的湘菜烹饪大师，国家级评委，曾任湖南省烹饪协会副会长，湖南师范大学烹饪系顾问教授，湖南科技大学客座教授。
10、李伯荣
李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。
