1. 机械设计制造及其自动化专业：该专业培养具备机械设计、制造、自动化控制和相关领域的技术和管理能力的人才。学生将学习机械设计原理、数控技术、自动化控制技术等课程，同时进行实践和实习，培养工程实践能力。毕业生可以在制造企业、机械设计院、自动化设备公司等领域就业。
2. 电子信息工程专业：该专业培养具备电子技术、通信技术和计算机技术等方面的综合应用能力的人才。学生将学习电路原理、通信原理、嵌入式系统设计等课程，进行实验和项目实践，掌握电子信息工程的基本理论和技能。毕业生可以在电子通信、计算机网络、软件开发等领域就业。
3. 护理学专业：该专业培养具备护理学基础知识和临床实践能力的护理人才。学生将学习护理学的理论知识、护理技术和护理管理等课程，进行实践和临床实习，培养护理操作技能和人文关怀能力。毕业生可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等医疗机构就业。
4. 建筑工程技术专业：该专业培养具备建筑工程施工和管理能力的人才。学生将学习建筑设计、施工技术、工程管理等课程，进行实践和工地实习，掌握建筑工程的基本原理和实践技能。毕业生可以在建筑施工公司、工程管理部门、设计院等领域就业。
以上是九江职业技术学院的几个王牌专业，它们与机械制造、电子信息、护理和建筑工程等领域相关，并具有实践性强、就业前景较好的特点。学生在这些专业中将获得丰富的专业知识和实践经验，为未来的职业发展做好准备。