混不吝啥也不怕的：洋姜；
说起洋姜，能够勾起很多人的记忆，这种块茎植物在过去的年代，曾经被当作救命粮存在。洋姜产量大、不择环境、不生虫害。在粮食匮乏的岁月里，洋姜被当作粮食来食用。洋姜名字中的“洋”字，就能够体现出洋姜是一种外来物种。洋姜原产于南美，是一种菊科植物。农村老人说是鬼子带过来的。所以直到现在有的农村还把洋姜称为“鬼子姜”。
洋姜生长、繁衍速度奇快，而且不择土壤、环境，本身几乎不生什么虫害。而且种植一次之后，就能够连续收获，每年都会有新的洋姜小苗长出，很难将其根除。所以也有人把洋姜称为“万年脏”，意思是种植一次每年都长很难根除的意思。洋姜是一种丢下去就不用管的植物，现如今农村种植洋姜的越来越少，只有在一些沟沟坎坎、房前屋后有零星的出现。洋姜口感爽脆、味道微甜，是腌制咸菜的不二之选。
一直被当作害草存在的：马齿苋；
这几年对于野菜的热情始终不减。尤其是药食两用的马齿苋，更是备受青睐。马齿苋不仅能够当作蔬菜食用，而且本身还具有很高的药用价值。所以对于马齿苋的需求变得越来越多，马齿苋一直以来都被当作农田害草存在。马齿苋生性顽劣、繁衍速度奇快，而且本身特别的耐热、不怕旱。所以根除起来特别的难。也有人把马齿苋称之为“死不了”，可见这种植物的生命力有多么的强悍。
马齿苋这些年也早早地被当作蔬菜来食用和种植。种植马齿苋根本就不需要什么技术和管理，是一种真正的扔进土里就能活的蔬菜。马齿苋生长旺盛，可以随吃随采，吃不完还可以将其晒干长期贮藏，这样就能一年四季随时随地地吃到马齿苋。
丢下几粒种子就能有收获的：南瓜；
说起粗放管理的蔬菜瓜果，无论如何都少不了南瓜的存在。南瓜耐热、耐旱。春季找个地方丢下几粒南瓜籽。秋天的时候顺着藤曼用手一摸，就能够找到好几个胖乎乎的南瓜蛋。这也是为什么难关在农村非常多见的原因，不论是房前屋后还是犄角旮旯之地，都能够看到茂密的南瓜藤存在。南瓜生长生性强健、特别的耐旱，本身也几乎没有什么虫害，所以丢下几粒种子之后完全不用管。除了南瓜可以吃之外，南瓜花、嫩南瓜藤这几年也很受喜爱。
一茬一茬割不完的：空心菜；
天气越热，空心菜生长速度越快，这种典型不怕热的绿叶蔬菜，不仅生长速度奇快，而且再生能力也很强。采割一茬没多久。又会生长得茂密非凡。空心菜种植也极其的简单，扔水里也能长，种土里也能生长的很快。所以这种水培、土栽均可的空心菜，在农村的小菜园、庭院里面非常的多见。空心菜种植一次能够连续地收获，接连几个月都能吃的绿叶蔬菜，自然备受大家的喜爱。
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