你知道关于安化黑茶的历史吗

Question

如题所述

Answer 1

安化黑茶是产自于湖南安化的茶品，是中国古代的名茶之一，说道这安化黑茶，背后还有一段鲜为人知的发展历史，在上世纪五十年代一度停产，到了2010年却以超然之姿飞跃进入了中国上海世博会，成为了中国世博会的十大名茶，也成为了茶界的新宠儿。
安化黑茶是什么茶?作为我国六大茶系中的一种，安化从唐代开始就盛产茶叶，“渠江薄片，一斤八十枚”足以形容当时的盛况，而宋熙宁六年(公元1073年)，安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市)，用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶，还不是现代黑茶，但是。安化茶叶凭借天然的优厚条件，随历史进程而逐渐发展起来。从这个历史资料我们对安化黑茶怎么样就有了较直观的了解。
安化茶农几百年仍至几千年来，不断摸索和积累黑茶原料制作经验，摊置、杀青、揉捻、渥堆、火焙的经验技术一般只限于内部传教，具有保密和保护主义意识。所以安化本土茶叶与非本土茶叶相比的主要特点是叶大、厚实、汤浓、耐泡。安化茶叶生长周期快。黑茶每年一般采摘两期，称为春茶和夏茶。春茶相对于夏茶品级、档次更高。原料是产品的基础，安化黑茶产品选用原料是有严格标准和针对性的。春茶在谷雨前就开始采摘。从山上采摘回来的茶叶.必须尽快投入制作。
安化黑茶如今在茶界的地位，俨然成为了黑茶系列的代表茶品，尤其特色的千两茶系列，更是堪称一绝。