最近反反复复,很多地区都是宅家不出门的状态,很多地方的人们都提前准备下了美食,蔬菜和粮食准备了不少,以备不时之需。如果长时间不能出门的话,还真的要各样都备下一些,居家囤菜是有讲究的,不能乱囤,不然变质了就得不偿失了。今天就来分享4类储存蔬菜的方法,按照这些方法去储藏蔬菜,新鲜又营养,能够做到长时间不变质,随时都有新鲜的蔬菜吃。
一,冰箱冷藏法。
首先第一种就是适合冰箱冷藏的蔬菜,有一些菜如果不能放在温度比较低一些的地方,会很容易生芽,比如说土豆,还有西红柿这一类的蔬菜,都适合放在冰箱的冷藏室去储存,如果土豆放在常温下的话,是很容易发芽的,只要是发了芽的土豆就不能再吃了,会有一种毒素产生。这一类的蔬菜,比如西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜都可以放入保鲜袋里面,然后放入冰箱的冷藏室去储存起来,大概一个月的话都是不会变质的。
二,冰箱冷冻法。
有一些菜是不能够冷藏储存的,长时间也会发生变质、还可以用冷冻的方法去保存,比如说香菜,正确的储存方法是,把香菜清洗干净,然后放在阴凉的地方晾干燥,表面一点水分都没有,然后再把它切成两厘米的段,直接放入保鲜袋里面去冷冻保存,吃的时候直接从冷冻室拿出来下锅,另外还有豆角、芸豆等等,这一类的菜都适合切成小块之后放入保鲜盒里面、再放入冰箱的冷冻室去保存,吃的时候可以放入水中简单焯水,然后再下锅去烹饪即可。
三,常温储藏法。
还有一类蔬菜不能够冷冻,也不能够冷藏保存,它本身是非常容易储存的,不容易变质,比如说洋葱、山药等等、只需要找一个阴冷通风的地方、用网兜把它装起来,保持通风就可以了,这样就能够储存几个月的时间都不会变质,可以放心去吃。
四,水培种植法。
现在很多人都在阳台上种菜,有的使用水培的方法,有的使用土培的方法,这样都是非常容易种植的,比如说韭菜、大葱、芹菜、小白菜等等,这一类的蔬菜都可以放入阳台去水培或者是土培,吃的时候直接从花盆里往外拔,这样能够随时吃到新鲜的蔬菜,再也不用担心买回来的蔬菜变质发黑了。
以上4种方法都是非常容易去储存的,而且还有的方法可以自己去种植蔬菜,比如说金针菇、绿豆芽都可以自己在家轻松培育出来,只要有心,处处都能够找到好方法去储存,即使是一个月不出门,家里面的菜也足够供应,不用担心,平时的时候多买一些干货以及米面粮油之类的,干货也是能够保持一年半载都不会变质的,比如木耳、腐竹、粉条、银耳这一类的食材可以多储存一些,以备不时之需。不管是在家呆多长时间,只要准备好足够的食物和日用品的话,就不用担心了。
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