1. 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，
2. 卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，
3. 什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，
4. 罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、
5. 清蒸哈士蟆。烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，
6. 焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、
7. 抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
8. 什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、
9. 醋熘肉片儿。烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、
10. 炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、
11. 还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，
12. 拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿。糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、
13. 清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿。
14. 焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！
15. 还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子。
16. 四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！
17. 一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、
18. 烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！
19. 红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。
20. 炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉。
21. 五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、
22. 三闹笑鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
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