每天应该吃多少大蒜?吃多了有什么坏处?

Question

如题所述

Answer 1

每天建议生食三到四瓣大蒜，熟食不超过六瓣。过多食用大蒜可能带来以下坏处：
1. 胃部不适：大蒜中的某些成分可能刺激胃黏膜，导致胃疼。
2. 口臭问题：大蒜中的硫化丙烯会引起特殊的口腔异味，影响社交。
3. 贫血风险：大蒜中的某些元素可能降低红细胞和血红蛋白水平，引发贫血。
4. 腹泻问题：尤其是空腹食用大蒜时，可能引起肠炎，导致腹泻。
5. 耳疾加重：大蒜中的有毒成分可能加重耳疾，如耳鸣和耳聋。
6. 眼疾影响：过多食用大蒜可能加重眼疾，对治疗产生不利影响。
7. 肝脏负担：大蒜对肝脏病毒并无杀菌作用，反而可能加重肝病患者的病情。
正确食用大蒜的方法是，不要直接生食，而应将大蒜捣碎成泥，静置15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合，产生大蒜素，这样才是食用大蒜的最佳时机。