黄酒煮沸了还有度数吗

Question

如题所述

Answer 1

有。
根据知乎查询显示，黄酒的度数在11到25度之间，很少有超过这个范围的。因此，即便黄酒煮沸后，酒精会挥发，但仍然会有一定的度数。需要注意的是，黄酒煮沸后酒精会大量挥发，风味也会有所改变，因此一般不建议长时间加热。如果需要喝热黄酒，建议使用水浴加热的方式，将黄酒加热到38~40摄氏度左右即可。