白酒与啤酒的区别如下：1、酿造原料：啤酒原料为大麦芽、啤酒花、水：白酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米。2、工艺：啤酒生产工艺是直接发酵蒸煮；白酒生产工艺需要经过制曲、堆积、蒸煮，糖化，发酵，蒸馏，陈酿等多种工艺。3、口感：啤酒在生产过程中会混入二氧化碳，加上较低的酒精度，入口是比较清爽的类型，伴随很重的麦芽香；白酒因为工艺繁琐，呈香物质较多，因此口感更具醇柔甘甜，回味浓郁。
为什么白酒加啤酒一喝就醉
因为啤酒中含有的大量的二氧化碳进入到人体中，会加速血液循环，使吸收酒精的速度加快，进一步提高刺激我们神经的能力，让我们更快的产生醉感，达到醉酒的效果。