4cr13菜刀属于高端吗

如题所述

这种材质不属于高端刀,属于普通刀。
4cr13不锈钢刀耐腐蚀方面和韧性,但硬度仅达HRC40,锋利度和硬度较差,所以不属于高端刀,属于普通级别的菜刀。适合家用,但不适合饭店厨师使用。
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