单兵自热食品的反应原理是什么

Question

如题所述

Answer 1

1. 自热米饭的发热包采用了遇水自动加热的原理。发热包内含有镁、锌等金属粉末，这些粉末与水混合后能产生化学反应，释放热量。
2. 发热包中的成分还包括生石灰（氧化钙）。当加水时，生石灰与水反应，生成氢氧化钙，并放出大量热量，这个热量足以加热米饭。
3. 自热米饭的加工技术主要基于淀粉的糊化和回生现象。大米中淀粉含量超过70%，在适当的水分含量下，加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）变性。淀粉糊化的程度受水分和温度的影响。
4. 这种食品能够提供足够的热量，满足中等以上的军事劳动强度需求。
5. 自热米饭的品种多样，营养丰富，能够满足不同地区的口味需求。
6. 每份自热米饭的份量足够大，可以供1到2人同时食用。
7. 作为军需产品，自热米饭的制作工艺特殊，不添加任何防腐剂。
8. 加热器的体积小巧，热效率高，产热时间长，且不会污染环境。