这里
http://baike.baidu.com/view/5819.htm 很详细
OFFICE 2007
Office 2007窗口界面比前面的版本界面（例如Office 2003界面）更美观大方，且该版本的设计比早期版本更完善、更能提高工作效率，界面也给人以赏心悦目的感觉。
界面
Word 2007是Office应用程序中的字处理程序，也是应用较为广泛的办公组件之一。主要是用来进行文本的输入、编辑、排版、打印等工作。
Excel 2007是Office应用程序中的电子表格处理程序，也是应用较为广泛的办公组件之一，主要是用来进行有繁重计算任务的预算、财务、数据汇总、图表制作、透视图的制作等工作。
PowerPoint 2007是Office应用程序中的演示文稿程序，可用于单独或者联机创建演示文稿，主要用来制作演示文稿和幻灯片及投影等。
Outlook 2007是Office应用程序中的一个信息管理应用程序，提供了一个统一的位置来管理电子邮件、日历、联系人和其他个人和项目组信息。
Access 2007是Office应用程序中的数据库管理程序，主要拥有用户界面、逻辑和流程处理，可以存储数据。
InfoPath 2007是Office应用程序中的一款新产品，它是一种信息收集程序，使得在整个公司内收集和重用信息更加容易。由于数据被捕捉在分散于整个公司的文档或数据库内，因此主要决策通常没有正确的数据，无法做出最明智的决定。InfoPath 2007可以帮助解决这些问题。
Publisher 2007是Office 应用程序中完整的企业发布和营销材料解决方案。与客户保持联络并进行沟通对任何企业都非常重要，Publisher 2007可以快速有效地创建专业的营销材料。有了它，可以在企业内部比以往更轻松地设计、创建和发布专业的营销和沟通材料。
新增功能
1）Word
Microsoft Office Word 2007 提供完整的一套工具，供您在新的界面中创建文档并设置格式，从而帮助您制作具有专业水准的文档。丰富的审阅、批注和比较功能有助于快速收集和管理来自同事的反馈信息。高级的数据集成可确保文档与重要的业务信息源时刻相连。
2）Excel
在新的面向结果的用户界面中， Excel 2007 提供了强大的工具和功能，用户可以使用这些工具和功能轻松地分析、共享和管理数据。
Excel 2007的新增功能主要有：面向结果的用户界面 、更多行和列以及其他新限制 、Office 主题和 Excel 样式、丰富的条件格式、轻松编写公式 、新的 OLAP 公式和多维数据集函数 、Excel 表格的增强功能 、共享的图表 、易于使用的数据透视表、快速连接到外部数据、新的文件格式 、更佳的打印体验 、共享工作的新方法 、快速访问更多模板。
3)PowerPoint
为了帮您制作具有专业外观的演示文稿， PowerPoint 2007 提供一组综合功能，用户可以使用它们创建信息并为其设置格式。PowerPoint 2007主要新增了创建并播放动态演示文稿 、有效地共享信息 、保护并管理信息等功能。
Microsoft Office最常用的组件
每一代的Microsoft office都有一个以上的版本，每个版本都根据使用者的实际需要，选择了不同的组件。
Word
Microsoft Word是文字处理软件。它被认为是Office的主要程序。它在文字处理软件市场上拥有统治份额。它私有的DOC格式被尊为一个行业的标准，虽然它的最新版本Word 12.0/2007也支持一个基于XML的格式。Word也适宜某些版本的Microsoft Works。它适宜Windows和Macintosh 平台。它的主要竞争者是OpenOffice.org Writer、StarOffice、Corel WordPerfect和Apple Pages。
Excel
Microsoft Excel是电子数据表程序〔进行数字和预算运算的软件程序〕。像Microsoft Word，它在市场拥有统治份额。它最初对占优势的Lotus 1-2-3是个竞争者，但最后它卖得比它多、快，于是它成为了实际标准。它适宜Windows和Macintosh 平台。它的主要竞争者是OpenOffice.org Calc、StarOffice和Corel Quattro Pro。
Outlook
Microsoft Outlook——请不要同微软的另外一款产品Outlook Express相混淆—— 是个人信息管理程序和电子邮件通信软件。在Office 97版接任Microsoft Mail。它包括一个电子邮件客户端，日历，任务管理者，和地址本。它的电子邮件程序的主要竞争者是Mozilla Thunderbird（Mozilla）和Eudora。它的个人信息管理程序主要竞争者是Mozilla和Lotus Organizer。它仅适宜Windows平台；一个版本也被包括在大多数Pocket PC掌上电脑里。它在Macintosh里对应的程序是Microsoft Entourage。
Access
Microsoft Office Access（前名 Microsoft Access）是由微软发布的关联式数据库管理系统。它结合了 Microsoft Jet Database Engine 和 图形用户界面两项特点，是 Microsoft Office 2007 的成员之一。
Assess能够存取 Access/Jet、Microsoft SQL Server、Oracle，或者任何 ODBC 兼容数据库内的资料。熟练的软件设计师和资料分析师利用它来开发应用软件，而一些不熟练的程序员和非程序员的"进阶用户"则能使用它来开发简单的应用软件。虽然它支援部份面向对象（OO）技术，但是未能成为一种完整的面向对象开发工具。
其实Access 也是微软公司另一个通讯程序的名字，想与 ProComm 以及其他类似程序来竞争。可是事后微软证实这是个失败计划，并且将它中止。数年后他们把名字重新命名于数据库软件。
PowerPoint
Microsoft PowerPoint 使用户可以快速创建极具感染力的动态演示文稿，同时集成工作流和方法以轻松共享信息。
编辑本段Microfoft Office 较常用组件
Outlook Express
Microsoft Outlook Express，简称为OE，是微软公司出品的一款电子邮件客户端，也是一个基于NNTP协议的Usenet客户端。微软将这个软件与操作系统以及Internet Explorer网页浏览器捆绑在一起。同时，对于苹果公司“经典”版的麦金塔电脑提供该软件的免费下载(微软不对新版本的Mac OS X操作系统提供该软件，在OS X上微软对应的软件是Microsoft Entourage，Microsoft Entourage是专有商用软件Microsoft Office套装的一部分)。
Project
Microsoft Project(或MSP) 是专案管理软件程序由微软开发销售。软件设计目的在于协助专案经理发展计划、为任务分配资源、跟踪进度、管理预算和分析工作量。第一版微软Project为微软Project for Windows 95，发布于1995年。其后版本各于1998, 2000, 2003和2006年发布。本应用程序可产生关键路径日程表——虽然第三方ProChain和Spherical Angle也有提供关键链关联软件。日程表可以以资源标准的，而且关键链以甘特图形象化。另外，Project可以辨认不同类别的用户。这些不同类的用户对专案、概观、和其它资料有不同的访问级别。自订物件如行事历、观看方式、表格、筛选器和字段在企业领域分享给所有用户。
Publisher
Microsoft Office Publisher是微软公司发行的桌面出版应用软件。它常被人们认为是一款入门级的桌面出版应用软件，它能提供比Microsoft Word更强大的页面元素控制功能，但比起专业的页面布局软件，比如说Adobe公司的InDesign以及Quark公司的QuarkXPress来还略逊一筹。
比起其它桌面出版软件来，Publisher在历史上一直不受高端商务打印商店欢迎。它只能用于Windows，而业界占相当份额的系统运行的是苹果公司的Mac OS X。Publisher定位于入门级的应用软件造成了很多的问题，比如在服务提供商的电脑上没有相应字体和嵌入对象等等（虽然Publisher提供了可以把相关联的文件压缩成一个自释放应用程序的工具）。许多高端特性，比如透明化，对象阴影，slugs，路径文本，内嵌的PDF输出等等，或者没有完全实现，或者干脆没有。但最近的一些版本有了很大的提高，开始关注色彩分离以及正确地处理彩色输出。Publisher 2007还包含了期待已久的特性，可以输出商业出版品质带内嵌字体的PDF格式，作为选件可以从微软网站下载。
Publisher被包含在高端的Microsoft Office版本中。这反映了微软对Publisher的定位，它是一款易用的，相比于那些重量级产口而言价格适中的产品，它的目标用户主要是那些没有专业人员制作市场推广材料以及其它文档的中小型企业。
Publisher的大部份替代品，除Adobe PageMaker外，都不提供导入Publisher的功能；但是，Publisher可以导出成EMF (Enhanced Metafile)格式，它可以被其它软件支持。
Visio
Microsoft Visio是Windows操作系统下运行的流程图和矢量绘图软件，它是Microsoft Office软件的一个部分。
2000年微软公司收购同名公司后，Visio成为微软公司的产品。它的竞争者是Adobe Illustrator、Macromedia FreeHand和CorelDraw。
编辑本段后来加入的Microsoft Office 组件
OneNote
Microsoft OneNote使您能够捕获、组织和重用便携式计算机、台式计算机或 Tablet PC 上的便笺。它为您提供了一个存储所有便笺的位置，并允许您自由处理这些便笺。OneNote 2003 还帮助您以多种方式捕获信息，然后根据需要组织和使用它。 它是Office 2003中的新程序。
SharePoint Designer 2007
Microsoft SharePoint Designer 2007是Frontpage 2003的下一个版本，不过这个版本绝对不是Frontpage 2003的简单改进版，Microsoft Office SharePoint Designer 2007 是一种全新的Web2.0产品，用于基于 SharePoint 技术创建和自定义 Microsoft SharePoint 网站并生成启用工作流的应用程序。Office SharePoint Designer 2007 提供了多种专业工具，利用这些工具，用户在 SharePoint 平台上无需编写代码即可生成交互解决方案、设计自定义 SharePoint 网站以及使用报告和托管权限维护网站性能。
Infopath
Microsoft Infopath是用来开发XML为本用户表格的应用程序。于2003年末首先发布为微软Office 2003套餐程序的一部分。InfoPath主要特点是它对自订的XML概要支援，以创作和查验XML文件的能力。它可透过MSXML与SOAP工具包利用XML Web Services连接到外部系统 ，并且后端和中间层系统可设定来利用Web Services标准如SOAP, UDDI, 以及WSDL来沟通。另外，因为InfoPath文件是基于XML的，它可从外部数据库资源调用资料绑定到表格控制元件而非InfoPath本身 。
这里有一个例子可以说明InfoPath可以用来做什么：用户在他们的笔记本上使用InfoPath离线填写一张表单。InfoPath可以检查这张表单里一些字段的合法性，用户可以附加一个数字签名。然后用户可以连接到服务器，提交表单（以XML形式），等待上级的批准。当用户连接到服务器时，表单模板可以被自动更新。
Communicator 2005
Communicator 2005 是一种集成的通讯客户端，支持信息工作者实时通讯。作为 Microsoft Office Live Communications Server 2005 的推荐客户端，Communicator 2005 集成了 Microsoft Office System 应用程序和企业电话基础结构。
Groove
Micorsoft Groove的工作原理就是基于P2P来实现协作，其方法就是在项目内各个团队成员的计算机上创建一个完全同步的区域，在这个区域内所有的讨论、文件、事件、表格、日历将完全自动与项目其他成员同步，而且还提供了仿似即时通讯的功能，Groove还可扩展提供到后台sps的链接，适应性极强。
参考资料：http://baike.baidu.com/view/5819.htm