微波炉烤整只鸡约需30分钟。
微波炉版「烤全鸡」的做法步骤
步骤 1
步骤1
童子鸡处理干净(光波炉烤鸡,个头不要太大,两斤以内较合适)去头去爪、对半剪开,掰平整
步骤 2用厨房纸吸干表面水分后,撒上食盐,充分抹匀
步骤 3
芝麻酱均匀地涂抹在鸡身上,再撒上盐焗粉,揉匀腌制2小时后,放在铺有硅油纸的烤架上
步骤 4放在铺有硅油纸上,均匀地给鸡身抹上蛋清,再撒上白芝麻
步骤 5
光波炉底部垫一个约5cm高的盘子,烤架放在盘子上烤,
步骤 6选择光波组合2(光波组合键按3下)时间设置15分钟(10分的按键按1下,1分的按键按5下)再按启动
步骤 7
烘烤进行到七八分钟后,按暂停,取出给烤鸡前后调换下位置,按启动继续
步骤 8芝麻油、食用油,倒入锅中,烧制五到六成热备用
步骤 9
第一个15分钟结束后,取出烤鸡,先给烤鸡掉个头,再把刚才热好的油涂抹在鸡身上,撒上白芝麻和蒜末
步骤 10回炉再烤15分钟,同第六步,还是选择光波组合2,烤15分钟(中途记得调整位置 )
步骤 11第二个十五分钟结束后,烤鸡已经可以开吃了
步骤 12想要烤色更完美些,可以在使用纯光波模式上个色(光波组合键按1下,时间设置3分钟,再按启动即可)
步骤 13
时间结束,芝麻盐焗鸡完成。
微波炉虽然可以用来烤整只鸡
但是这种方法并不推荐,因为微波炉的加热方式会使得鸡肉外部变得干燥且缺乏焦香味。如果您想要烤一整只鸡,建议使用常规的烤箱,并注意食品安全和食疗问题。