从深圳沙井到广州长隆酒店，您可以选择以下交通方式：
驾车：从沙井出发，沿广深高速公路（G4）前往广州方向，然后在广州南收费站出口下高速，接着沿着机场高速公路（S41）前往南沙方向，最后沿着南沙大道前往长隆酒店即可。
公共交通：从沙井乘坐地铁7号线（向花园城方向）到深圳北站，然后在深圳北站换乘高铁前往广州南站，到达广州南站后，乘坐地铁2号线（向嘉禾望岗方向）到大塘站，再换乘地铁3号线（向番禺广场方向）到广州长隆动物园站，出站后步行即可到达长隆酒店。
包车/出租车：您还可以选择包车或出租车前往广州长隆酒店，这种方式比较便捷，但费用较高。
希望以上信息能够帮助到您。