鸡蛋布丁
鸡蛋布丁的用料：
鸡蛋2个 牛奶100毫升
白糖10g 面粉10g
炼乳10g 淡奶油120g
鸡蛋布丁的做法：
步骤1
碗里倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀
步骤2
再放白糖炼乳继续搅拌
步骤3
放入两个鸡蛋黄，搅合均匀
步骤4
倒面粉搅合均匀
步骤5
过滤蛋液倒入烤盘
步骤6
放入烤箱185度，15~20分钟
步骤7
烤完表面撒白糖再烤化就可以了，布丁入口嫩滑，奶香浓郁
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-08-07
鸡蛋布丁是一道受欢迎的甜点，下面是一份简单而美味的鸡蛋布丁食谱：
材料：
- 4个鸡蛋
- 500毫升牛奶
- 100克砂糖
- 1茶匙香草提取物
- 焦糖酱（用于装饰）
步骤：
1. 预热烤箱至175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中打入4个鸡蛋，加入砂糖和香草提取物。用搅拌器或打蛋器将它们混合在一起，直至糖完全溶解。
3. 慢慢加入牛奶，继续搅拌，确保所有的配料都充分混合在一起。
4. 使用一个过滤器或筛网，将混合液倒入一个浅底的烤盘中，以去除任何固体物质。
5. 在烤盘的周围放置一个大一点的烤盘，然后将两个盘子一起放入烤箱中。在大盘中倒入热水，水位要高于烤盘的一半左右。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以水浴的方式烤制。烤制时间约为45-50分钟，或者直到布丁表面凝固，但中间还稍微有一点颤动。
7. 取出烤盘，然后将布丁冷却至室温。然后将其放入冰箱中，冷藏至少2小时，或者直到布丁完全凝固。
8. 在食用时，用一把小刀轻轻地沿着布丁的边缘划出一圈，然后用盘子将布丁倒扣出来。如果希望增加风味，可以在上面倒入一些焦糖酱，然后即可享用美味的鸡蛋布丁了。
希望这个食谱对你有帮助，祝你制作成功并享用美味的鸡蛋布丁！
本回答被网友采纳第2个回答 2022-11-08
鸡蛋布丁怎么做好吃
制作鸡蛋布丁可以准备糖，蛋黄，全蛋，淡奶油以及鲜牛奶，牛奶以及淡奶油混合，在液体里面添加适量的糖，全蛋里面加一些蛋黄，然后再加入到牛奶混合液当中，用电动打蛋器搅打均匀，液体过筛3~4次，再倒到布丁瓶子里面放30分钟，用水浴的方法，165度加热45分钟左右，等到凝固以后就制作完成了。
鸡蛋布丁的窍门和配方
制作鸡蛋布丁其实方法是非常简单的，需要准备棉白糖，纯牛奶以及鸡蛋，先把鸡蛋打到容器当中搅拌均匀，加入适量的棉白糖，继续搅打到融化，纯牛奶加进去搅拌均匀，然后再把搅匀的鸡蛋牛奶液过滤1~2次，这样制作出来的布丁口感会更加不错，准备一些装布丁的瓶子，再把液体倒进去放置一会儿，等到气泡消失以后就放到蒸锅中，蒸锅里面需要加入足够量的清水，用大火烧开，布丁瓶放到蒸锅里，大火蒸15分钟，大概蒸12分钟左右就可以关火，再继续等5分钟，打开锅盖就可以趁温热的时候吃，当然也可以等冷了以后放到冰箱里面冷藏来吃，这样口感会变得更加不错。
制作鸡蛋布丁也可以准备沙糖，果冻粉，牛奶，香草精以及鸡蛋，首先需要把细砂糖和水搭配在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面搓几个洞，放到微波炉里面加热三分钟，再倒进模具当中，然后牛奶香草搭配在一起，盖上保鲜膜，放到微波炉里面加热一分钟左右，鸡蛋打进去混合搅拌均匀，再把果冻粉，细砂糖以及水搅拌均匀，盖上保鲜膜放到微波炉加热三分钟拿出来，和香草精溶液搭配在一起搅拌好，盖上耐热的保鲜膜，放到微波炉里面加热两分钟，然后再倒入糖水溶液模具当中，等到放凉凝固以后就可以放到冰箱里面冷藏保存，口感是相当不错的。本回答被网友采纳
制作鸡蛋布丁可以准备糖，蛋黄，全蛋，淡奶油以及鲜牛奶，牛奶以及淡奶油混合，在液体里面添加适量的糖，全蛋里面加一些蛋黄，然后再加入到牛奶混合液当中，用电动打蛋器搅打均匀，液体过筛3~4次，再倒到布丁瓶子里面放30分钟，用水浴的方法，165度加热45分钟左右，等到凝固以后就制作完成了。
鸡蛋布丁的窍门和配方
制作鸡蛋布丁其实方法是非常简单的，需要准备棉白糖，纯牛奶以及鸡蛋，先把鸡蛋打到容器当中搅拌均匀，加入适量的棉白糖，继续搅打到融化，纯牛奶加进去搅拌均匀，然后再把搅匀的鸡蛋牛奶液过滤1~2次，这样制作出来的布丁口感会更加不错，准备一些装布丁的瓶子，再把液体倒进去放置一会儿，等到气泡消失以后就放到蒸锅中，蒸锅里面需要加入足够量的清水，用大火烧开，布丁瓶放到蒸锅里，大火蒸15分钟，大概蒸12分钟左右就可以关火，再继续等5分钟，打开锅盖就可以趁温热的时候吃，当然也可以等冷了以后放到冰箱里面冷藏来吃，这样口感会变得更加不错。
制作鸡蛋布丁也可以准备沙糖，果冻粉，牛奶，香草精以及鸡蛋，首先需要把细砂糖和水搭配在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面搓几个洞，放到微波炉里面加热三分钟，再倒进模具当中，然后牛奶香草搭配在一起，盖上保鲜膜，放到微波炉里面加热一分钟左右，鸡蛋打进去混合搅拌均匀，再把果冻粉，细砂糖以及水搅拌均匀，盖上保鲜膜放到微波炉加热三分钟拿出来，和香草精溶液搭配在一起搅拌好，盖上耐热的保鲜膜，放到微波炉里面加热两分钟，然后再倒入糖水溶液模具当中，等到放凉凝固以后就可以放到冰箱里面冷藏保存，口感是相当不错的。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-12-14
你好！
鸡蛋布丁做法简单，在家就能操作。
【鸡蛋布丁】
食材：一盒牛奶，3个鸡蛋，白砂糖足量
制作步骤：
1、锅里倒入一盒牛奶，开小火，加入一大勺白砂糖，充分搅拌至白糖融化，盛出来留作备用。
2、重新起锅，再加入小半碗白糖，混合一点点开水，水是刚好润湿白糖的量即可。
3、中小火煮至金褐色，熬成焦糖就好了，将煮好的焦糖倒入做布丁的模型内。
4、将准备好的鸡蛋过滤出蛋清，留3个蛋黄，充分打散之后，加入之前混合了白糖的牛奶，搅拌均匀。
5、再把调匀后的鸡蛋牛奶材料也倒入有焦糖的模型内。
6、密封好放入锅中蒸15分钟左右，就可以出锅，将布丁放凉后进入冰箱冷藏，脱模就可以美美品尝了。
鸡蛋布丁做法简单，在家就能操作。
【鸡蛋布丁】
食材：一盒牛奶，3个鸡蛋，白砂糖足量
制作步骤：
1、锅里倒入一盒牛奶，开小火，加入一大勺白砂糖，充分搅拌至白糖融化，盛出来留作备用。
2、重新起锅，再加入小半碗白糖，混合一点点开水，水是刚好润湿白糖的量即可。
3、中小火煮至金褐色，熬成焦糖就好了，将煮好的焦糖倒入做布丁的模型内。
4、将准备好的鸡蛋过滤出蛋清，留3个蛋黄，充分打散之后，加入之前混合了白糖的牛奶，搅拌均匀。
5、再把调匀后的鸡蛋牛奶材料也倒入有焦糖的模型内。
6、密封好放入锅中蒸15分钟左右，就可以出锅，将布丁放凉后进入冰箱冷藏，脱模就可以美美品尝了。
第4个回答 2022-11-14
所需食材
材料
鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
调料
砂糖300克，香草粉少许
制作方法
1、准备白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。
3、鸡蛋四个，搅拌均匀。
4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中。
6、加一勺香草精，搅拌均匀。
7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。
8、把蛋液倒入蛋壳中。
9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。本回答被网友采纳
材料
鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
调料
砂糖300克，香草粉少许
制作方法
1、准备白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。
3、鸡蛋四个，搅拌均匀。
4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。
5、将蛋液加入放凉的牛奶中。
6、加一勺香草精，搅拌均匀。
7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。
8、把蛋液倒入蛋壳中。
9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。本回答被网友采纳
相似回答