野鸡蛋能卖
“山鸡蛋”“土鸡蛋”“生态蛋”……如今到农贸市场走一圈，光这些花哨的鸡蛋名称就绕得人眼晕。尽管价格“高贵”，可凭借“天然”“散养”“五谷杂粮”“无公害”等字眼，还是吸引了不少市民为之掏腰包。这些“高贵蛋”真的就有高营养吗？ 鸡蛋品种多价格悬殊大 除了普通鸡蛋外，还有农家蛋、草鸡蛋、乌鸡蛋等多种鸡蛋。这些鸡蛋被摆放在了显眼的位置，除了散装供市民选购之外，还有一些成箱、成袋的包装，在这些箱子的外包装上，大都写着“生态、无公害、绿色健康”等字眼，价格一般都按个卖，其中野鸡蛋2.5元一个，草鸡蛋0.7元一个。 随后，记者在市区多家超市逛了一圈，发现除了普通鸡蛋外，其余都是被冠以“土鸡蛋”“草鸡蛋”等名号的盒装鸡蛋，售价大多较贵。
询问超市工作人员，这些“土鸡蛋”与普通鸡蛋有何区别时，工作人员声称：“这几种盒装的鸡蛋卖得都不错，营养成分高些。” “买给小孙子吃，就想要营养价值高的，天然一点的。”一位市民说。女摊主立刻向她推荐了一种纯天然散养的土鸡蛋，“这个好，散养的土鸡蛋，1.5元一个。”事实上，对于土鸡蛋和普通鸡蛋的差别，这位市民也说不清楚。 无需盲目追求高价鸡蛋 据光明路农贸市场一家鸡蛋经销商刘伟介绍：他们家卖的鸡蛋分为四种，含激素的鸡蛋0.5元一个，草鸡蛋0.7元一个，野鸡蛋是2.5元一个，土鸡蛋是1.5元一个，土鸡蛋都是从农户家中收来的，都是吃粮食长大的，而含激素的鸡蛋都是饲养场里的相对比较便宜。 据谯城区农委高级农艺师姚道忠介绍，鸡蛋整体上可以分为两种，一种是以人工饲料为主食的鸡所产的鸡蛋，另一种是以纯天然食物为食的鸡所产的蛋。蛋的营养价值主要是蛋白质，也含有维生素A、维生素B、卵磷脂等营养成分。鸡蛋是否有营养，最主要是看鸡的品种、食物、饲养方式，其中最主要的是食物。 “鸡蛋的营养含量与蛋黄颜色、鸡蛋大小无关，不要按照颜色、大小等挑选鸡蛋，不要被土鸡蛋等高价蛋的概念所误导。”姚道忠指出，如果产蛋的母鸡所吃的食物有差别，那么产出的蛋所含的营养成分必然有差别，但这种差别非常小，与其售价的差别不成正比。所以从营养学上看，两者营养价值相差不大，只是两者口感略有不同
