牛腩炖多久才合适？

Question

如题所述

Answer 1

牛腩需要炖煮半个小时，做法如下：

准备材料：西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量

1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。

2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒；

3、锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。

4、下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道；

5、加入适量温水，煮滚后中小火慢炖；

6、土豆去皮切块。

7、砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量；

8、下入西红柿块，为了中和西红柿的酸味，加一勺白糖；

9、中小火慢炖约半小时即可。

10、出锅前撒上葱花。