西红柿炒熟牛肉简单美味又好吃，拌饭吃更是一绝。我会和孩子家人一起做这道菜，牛肉的鲜嫩和番茄的酸甜是完美的结合。
做菜所用材料：
牛肉250克、番茄2个、料酒1勺、生抽1勺、红薯粉1勺、蕃茄酱1勺
做菜步骤：
第一步：把牛肉放在砧板上，横着牛肉的纹路切成薄片。
第二步：把切好的牛肉放在一个碗里，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。
第三步：番茄去皮，一个番茄切丁，一个番茄切块。
第四步：锅里热油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。
第五步：锅里倒入蕃茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄汁后加入番茄块。
第六步：翻炒3分钟，关火后利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀。
第七步：放入小葱葱段后即可出锅。
温馨提示：
牛肉最好选择里脊肉或者腰肉，这两个部位的肉嫩好吃。
主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
三、准备好其他的配菜。
四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
十三、加入蚝油。
十四、加入生抽提鲜。
十五、根据咸淡后加精盐调味。
十六、大火收汁关火。
十七、盛盘即可食用。
西红柿熟牛肉汤
这是一道快手汤，特别适合我们上班族。牛肉是提前炖熟放冰箱里的，省时又美味。
原料：西红柿、熟牛肉、葱、盐、味精、香菜。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、西红柿洗净去皮切块备用。
第3步、熟牛肉切片，香菜切碎备用。
第4步、烧热油葱花炝锅。
第5步、放西红柿煸炒。
第6步、将西红柿煸炒出汤水，软烂，加水煮汤。
第7步、煮开后，放熟牛肉，放盐。
第8步、再次煮开后关火，放味精，香菜即可。
第9步、西红柿熟牛肉汤
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西红柿炒牛肉是一道经典的家常菜, 这是一种做法：
材料:
- 牛肉 (200克)
- 西红柿 (2个)
- 洋葱 (1/2个)
- 酱油 (1汤匙)
- 糖 (1/2汤匙)
- 鸡蛋 (1个)
- 油 (适量)
- 蒜 (2瓣)
- 酱油 (1汤匙)
- 盐 (1/4汤匙)
- 鸡精 (1/4汤匙)
- 料酒 (1/2汤匙)
做法:
1.牛肉切片，放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2.西红柿切块备用，洋葱切碎。
3.热锅，加入油，放入蒜煸炒香。
4.倒入牛肉煸炒至变色。
5.加入洋葱继续煸炒至变软。
5.加入西红柿，炒匀。
6.加入酱油、糖、鸡蛋，炒至熟。
7.加入鸡精，炒匀。
8.淋上少量的香油或葱花即可。
完成后放凉，可以更好的食用, 口感更好。