鸡脚凉拌的做法

Question

如题所述

Answer 1

鸡脚凉拌的做法：

用料：鸡爪600克、生姜适量、料酒适量、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、芝麻油1勺、盐适量、鸡粉适量、白糖1勺、蒜蓉1勺、小米椒2个、柠檬片4片、葱花适量、香菜适量。

步骤：

1、鸡爪剁小，冷水下锅加生姜，料酒。

2、煮至用筷子能戳穿。

3、捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。

4、柠檬切片，小米椒切小，蒜头剁蓉，放鸡爪里，加入，生抽，老抽，香醋，芝麻油，盐，白糖，拌匀，腌制3个小时，最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。

5、撒上葱花和香菜，拌匀。

6、美味完成。