海鲜鲍鱼粥的正宗做法，海鲜鲍鱼粥怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

海鲜鲍鱼粥的正宗做法：

用料工具：鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。

1、鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎。

2、锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。

3、加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。

4、加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟。

5、倒入小白菜，葱花，搅拌均匀。

菜品特色：汤鲜味美，而且补。鲍鱼温而不燥，是进补的大好食材，小白菜清淡，还能补充叶酸，维生素，虾补锌，钙。虾皮补钙。

Answer 2

主料

鲍鱼肉六个    大米适量    

盐适量    香菜适量    

葱适量    味精适量    

虾四只    螃蟹一只    

生姜少许    黑胡椒少许    

海鲜鲍鱼粥的做法步骤

1. 杀鲍鱼，注意内脏和头部全部清理干净，边角黑色的尽量掉

2. 米提前用水泡着，放入冷藏煮粥时会比较浓稠，把蟹和虾处理好，蟹的内脏全部掏掉，只留肉和壳，用刷子刷干净，鲍鱼切片，米可以选好一点的，我是婆婆家种的米，所以样子不是很好

3. 米下锅煮粥键煮一个小时，放入海鲜，加少量盐，黑胡椒，三滴香油，在煮二十分钟，加入葱花，香菜，味精……关火，尝尝味道淡的话可以在加点盐

4. 有材料的可以加点薏米或枸杞，随个人喜好，燥起来

小贴士

米最好提前泡，调料先不要加太多，毕竟海鲜很鲜，调料太重会改味道，

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