如题所述
清炖牛肉保存营养成分比较好。在吃牛肉时，可搭配一些含维生素C的果汁，如柳橙汁。最佳营养素（每100克含量）热量125千卡，蛋白质17.8克，脂肪2克，维生素A3微克，维生素B0.02毫克，维生素B0.24毫克，维生素B0.38毫克，维生素B0.8微克，维生素D243微克，维生素E0.42毫克，钙6毫克，铁2.2毫克，磷150毫克。