传统糕点有马拉糕和抹茶椰汁糕等。中国是拥有5000年历史的文明国,在中国有各种各样的美食,今天我们要说的就是传统糕点。而且在这个世界上可以说是有千种万种的传统糕点,并且在网上有一部分人也会不断的去搜一些传统糕点的制作教程。并且看到这些教程在制作起来,其实也是比较简单的,而且味道也是十分不错的。那么今天要说的就是,传统糕点的做法究竟有哪些?
首先第一种糕点就是马拉糕,马拉糕就是需要去购买一些面粉,还有一些牛奶,将一些鸡蛋打成蛋液以后,加入一些白糖。还有一些牛奶,将融化的猪油也倒进里面,将这些液体全部混合在一起,一直到没有水油分离这样的状况。然后再加入一些面粉以及泡打粉,将这些糊状用蛋抽搅拌成没有颗粒的细腻糊状为止。接着就可以将这些糊状倒入模具当中,然后将这些糊状放进蒸锅里面蒸,25分钟就可以脱模食用。
其次就是做抹茶椰汁糕,抹茶椰子糕也就是需要准备一些马蹄粉,还有一些抹茶粉。在制作的过程中需要分两个步骤,也就是说需要做抹茶部分以及椰汁部分,两个部分,这两种制作过程都是一样的,并且程序也是一样的。先将这些粉状跟糖还有抹茶粉全部混合在一起,搅拌均匀以后放在一旁备用,接着再烧开水。用盆将这些糊状放进盆里面开始蒸,一直蒸到熟为止。等到蒸熟以后拿出来加入一点点水,用风扇吹干,再放入冰箱冷藏,一直到凝固就可以使用。
最后就是也可以做紫薯鸡蛋糕,紫薯鸡蛋糕也就是说将适量的面粉到了一个人盆当中,然后再在里面加入一些活性酵母以及一些白糖粉,搅拌均匀。出现出一个雪花的状态,变成面糊为止,接着再打一个鸡蛋,一直到没有颗粒。然后静置,将紫薯切成块放进微波炉里面,用高火加热4分钟拿出来,用勺子碾碎混合在一起,再放在蒸锅上面蒸15分钟就可以熟了。
我们国家的饮食文化是非常的源远流长的,所以也是受到全世界人民的欢迎的。特别是我们国家的传统糕点。让很多年轻人都感到非常的神奇,也让很多中老年人都感觉到非常的怀念。接下来我们就一起看一下传统糕点的制作方法都是什么样的。首先就是港式马拉糕,马拉糕是香港的一种传统小吃,外表金黄,吃起来非常的松软,而且甜而不腻。
把鸡蛋打散,里面加入白糖,牛奶和猪油搅拌均匀,然后加入面粉和泡打粉,一直搅拌成比较粘稠的面糊。取一个干净的容器在旁边抹上油,可以用黄油也可以用猪油,然后把调好的面糊倒入容器当中就可以放锅里蒸了,蒸好之后脱膜切开,一份金黄松软的马拉糕就做好了。第二种就是荷花酥,荷花酥是杭州非常著名的一种小吃,是用油酥面做成荷花的形状,而且层次非常的清晰,在吃起来的时候也是甜而不腻,非常香甜。
因为外表非常的好看,所以也会被当做礼物,逢年过节的时候送给亲戚朋友。豌豆黄也是我们国家非常著名的一个传统糕点,现在我们在路上还时不时的能看到有人推着三轮车在卖豌豆黄。豌豆黄口感细腻,色泽金黄,入口即化,而且非常爽口。虽然豌豆黄制作过程比较简单,但是想要做的好吃,并不是一件非常容易的事情。
要先把豌豆煮熟,去皮,磨碎,煮烂,然后再加入白砂糖翻炒,等待凝结之后切块。这个过程虽然看似没有任何的技术含量,但是对于火候的掌握和新鲜程度是非常的严格的。所以豌豆黄能够成为我们国家的传统糕点,并不是没有理由的,也就是因为这样细致的做法和独特的手法,也让我们国家的传统糕点得以传承。
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