1火腿与腊肉有什么区别
1.火腿肉的制作时间会很长，而且也是选用比较好的部位进行制作，是高级腌腊制品，火腿外形皮薄爪细，颜色红白鲜艳，肉质肥瘦中，
金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华，而腊肉就是猪肉，也是比较简单的腌制品，做工不复杂。2.火腿肉是可以直接生吃的，而腊肉还是需要进一步的烹制才会有很好的味道，不过都是属于腌制品。腊肉是用老抽，糖，酒等淹渍后风干而成；火腿则选用猪后大腿用盐经过复杂的工序淹制风干的。2火腿是腊肉吗不是。金华火腿和腊肉虽然属于猪肉的腌制品，外形也有些相似，但是两者并不是指的同一种食物，金华火腿是用猪后腿经过清洗、腌制、浸泡、晾晒、发酵等多个步骤制成的一种食品，而腊肉是猪肉经过腌制、熏烤或风干而制成的一种食物，两者在多个方面都有一定的区别。3火腿与腊肉哪个更好吃各有各的风味。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，而且还有一股独特的清香气味。而腊肉的肉质紧实，皮色红黄，肌肉棕红，吃起来咸淡可口，
熏香浓郁，食之不腻，而且由于制作工艺、产地的区别，同一品种口感也会有所不同。火腿和腊肉的口感完全不同，所以无法进行比较哪个会更好吃，有的人会比较喜欢吃火腿，但也有些人会更喜欢腊肉。4为什么火腿比腊肉贵火腿的价格之所以会比腊肉要贵主要可能有两方面的原因。一是因为原材料，火腿仅用猪后腿的部位制作，原材料价格相对比较昂贵；而腊肉选用猪肉的任何一个部位都可以制作，还可以用其他的肉类制作。另外一个原因可能与制作工艺有关，火腿的制作工艺十分复杂，多是在工厂里制作，而且花费时间很长；而腊肉相对来说制作比较简单，短时间内就能制作完成，在家中就能完成。