清炖猪心汤
咸鲜简单20分钟
叶家小厨
美食达人
中医讲究吃啥补啥,吃猪心则养心护心,经常心悸心慌者,猪心加些中草药一起炖食挺有效的.我们平时吃自然是不用加那些东西了,今天因为准备加盐的,所以红枣枸杞的都不需要了.简简单单加几块排骨,炖出来的汤会更鲜很多,这道汤也可以做孕妇餐或月子餐.
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食材清单
排骨
150克
猪心
一个
盐
少许
料酒
适量
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烹饪步骤 共7步
1
猪心洗净,切开一个口,把里面的血块也清洗干净.
2
排骨洗净.
3
把猪心和排骨放入盆中,加入姜片、料酒,入锅,盖上锅盖隔水炖一小时.
4
把炖好的猪心捞出.
5
切成片.
6
再回锅炖3~5分钟(如果你确信刀具砧板消毒彻底这
一步也可省略,切好直接开吃也行,我习惯回锅炖一会),加入少许盐即可.
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