五红汤一般指的是由红枣、红豆、枸杞、红皮花生和红糖五种红色的物质煮的水，被描述为是可以补血抗癌的。其实如果五红汤用来代替一些饮料喝，那么对健康还是有点好处的，至于说“补血”的功能就很有限了，抗癌这个说法就更没什么谱了。
贫血最常见的情况就是缺铁性贫血，而我们人体吸收利用率比较高的铁元素是血红素铁，一般只有动物性食材才具备，比如猪肝、猪血就都是不错的高效率的补血食物。而五红汤中的几种红色食材本身铁元素含量就不高，而且又都是人体吸收利用率很低的非血红素铁，所以含量低、吸收又不好的东西怎么可能有效的补铁补血呢，就因为颜色跟血一样？
而且事实上中医里的应对“血虚”、“补血”等说法，跟现在人们说的解决“贫血”也不完全是一回事，所以贫血的人还是选择有效的动物食材或者药物吧，
我查阅了很多资料，都没有确切说明五红汤是怎么抗癌的，大多就好像顺带一提似得，就这么轻描淡写的给五红汤加上了一个抗癌的名头。能找到稍微沾点边的说法是“五红汤里的有红糖，所以益气补血、健脾暖胃、提高机体免疫力、有助于改善贫血、提高白细胞数量，所以能抗癌！”，这个说法最终还是落在了补血上，上面我们已经解释过了关于“改善贫血”的真相。
其次还有个说法就是“红糖里含有硒元素，所以可以抗癌”。确实硒元素是人体必需的元素之一，也有抗氧化作用，缺硒地区的人口肿瘤、肝病等发病率都会相对高一些。但是红糖里的硒元素含量是真的不高，每百克红糖只有大约4.2微克的硒元素，猪肉的硒元素含量是红糖的至少2倍、鸡蛋的硒元素含量大约是红糖的6倍，如果因为红糖里那么点硒元素就可以说是“能抗癌”的话，按照这个逻辑几乎大多数食物都能抗癌。
所以五红汤这个汤水如果每天喝是会有一点补血之类的作用的，但是这个作用极其有限，短短一个月的时间正常人未必能有什么感觉。除非是已经虚弱到不行不行的那种人，但是如果虚弱到那个程度的话，抓紧看医生啊！我觉得可能只有对于有些低血糖的人来说，可能会比较短期感受到身体变化。