第1个回答 2021-02-05
凉拌墨斗鱼的用料
墨斗鱼750 尖椒、胡萝卜、香菜适量
食盐5克 辣椒粉(粗、细混合)30克!
大蒜5克 白糖40克!
醋精10克! 味精2克
香油2克 芝麻5克
姜2克
凉拌墨斗鱼的做法
韩式凉拌墨斗鱼的做法图解1
步骤1
墨斗鱼去内脏剪成5厘米左右大小的块,(如图)彻底清洗干净,然后放入滚开水锅内过水30秒将墨斗鱼捞出过凉水。控干多余水份备用。
韩式凉拌墨斗鱼的做法图解2
步骤2
胡萝卜、尖椒切成菱形片。香菜横切一厘米断备用.
韩式凉拌墨斗鱼的做法图解3
步骤3
主料、副料倒在一起加入食盐、辣椒粉、蒜泥、姜、白糖、醋精、味精、香油拌均抓透。
韩式凉拌墨斗鱼的做法图解4
步骤4
拌均后装盘撒上芝麻、香菜顶OK