从盒马鲜生这个品牌名字我们就可以知道,它卖的就是一个“新鲜”。特别是旗下的日日鲜牌子,所有的东西不管保质期有几天,都只卖一天,卖不完就倒掉,着实是有些浪费的。为了减少浪费,盒马的工作人员也开始想办法“昨日商品今日利用”,用昨天本来要倒掉的东西来制作一些食物,不过这件事情,是先由网友曝光的。
网友曝光盒马用昨日鲜奶做冰淇淋有网友发现,盒马门店出售的冰淇淋并不是由当天出品的鲜奶制作,而是用原本在昨天就要丢弃的、没卖完的鲜奶制作的。不过这个发现,并没有引起网友太多的反感。许多网友表示,日日鲜虽然主打新鲜口号,消费者也的确能够买到最保鲜的食品,只是没卖完就倒掉的这个做法对于绝大多数来说,感觉还是有些浪费的。冰淇淋虽然使用的是昨天的奶,但是也是在保质期内,并不会对人的身体健康造成影响。可见,对于盒马的做法,网友并不反对,有些还十分支持。
盒马门店给出了回应面对网友的讨论,盒马官方也给出了回应,它们也表示,这是为了减少浪费,“食物的新鲜度还是有保证的”。就我个人来说,我也可以接受“隔夜雪糕”。相比一些奶茶店、甜品店的雪糕来说,盒马这种使用隔夜奶的雪糕,已经是最新鲜最干净的了。很多甜品店使用的雪糕,都不知道在冰箱里冻了多久,我们还不是照样吃吗?更不用说,打这些雪糕的牛奶,即使在保质期内,但是也会比盒马使用的牛奶新鲜。
盒马的做法,我觉得是对的。现在大家都在提倡节约粮食,之前那种每天都把食物倒掉的做法,违背了节约粮食的观念,大胆创新,实现食物再利用,才是长久的发展之道。