我想在网上教火锅底料，在网上该怎么教？？

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第1个回答 2015-05-13

视频，步骤

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教你在家自制火锅底料,方法超简单,麻辣入味,卫生又好吃!答：1、干辣椒两把，一半切节，大蒜粒，姜切片香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香 2、锅热下牛油，3—5袋为好（一般大超市都有的100克一袋）

花胶鸡火锅的底料该怎么调?答：最后调整：尝一下汤底的味道，根据个人口味进行最后的调整，可以适量添加盐、糖、酱油等调味料。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒或者辣椒油。上桌前的准备：将火锅底料煮好后，可以用筛网过滤掉杂质，保持汤底的清澈。然后将调好的汤底倒入火锅中，开火保持温度，就可以开始享用花胶鸡火锅了。总之，花...

在家里怎么自己做火锅底料?答：准备香料：将花椒、八角、香叶、草果、桂皮、小茴香、丁香、沙姜、白蔻等香料准备好，用干净的锅小火炒香，然后捣碎备用。处理辣椒：干辣椒去籽后剪成小段，用温水泡软，这样可以让辣椒在炒制时不容易糊，也能更好地释放香味。炒制底料：锅中倒入牛油或菜籽油，油温升至五成热时（约150℃），先放...

老火锅底料怎么炒做,香料有那些?具体步凑是怎样的答：2、网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异。3、火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。4、比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。5、如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。6、制作火锅底...

麻辣烫底料怎么做?答：调制火锅汤卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味.食盐适量食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用.冰糖适量冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热.在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用,...

重庆火锅真的要有底料才好吃吗?在家里怎样制作重庆火锅的底料?答：我认为自己制作就不要像火锅店那样复杂了，工序多耗时大，我一般都是买袋小天鹅底料，先是葱姜大料炸锅，放入小天鹅，加入少许麻椒，花椒。炒香后添水，倒入半两冰糖，盐，味，鸡精，这个难度系数比较大啊！大部分给你的都是网上的攻略，真的还不能一试。可以直接淘宝买一点，省的炒制了。材料成本...

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