1、需要办理食品生产许可证。
陕西省质量技术监督局工作人员说，目前，小作坊是不用办理食品生产许可证的，因为小作坊达不到发证条件，但是它又是客观存在的。具体发证条件可以到省质量技术监督局的官方网站上进行查询。
另外，如果是食品加工企业的话，是必须申请食品生产许可证的。
2、其申请的流程是：
首先向所在辖区的市级质量技术监督局领取申请表和其他材料。
市质量技术监督局在接到企业的申请书后，经过审查，符合基本条件的，给企业发食品质量安全市场准入受理通知书，在15个工作日内，制定审核工作计划并及时上报省质量技术监督局，经省局审批后安排核查组对企业进行现场核查。
现场核查合格，核查组写出核查报告，抽取产品样品进行市场准入发证检验。产品检验合格，由市局写出核查报告和意见报省质监局。
省质监局审查合格，符合发证条件的，上报国家质检总局审批，国家食品生产许可证办公室颁发食品生产许可证，准许企业在其食品包装上加印（贴） QS标志， 纳入食品生产许可证管理范围。
扩展资料
小作坊应达到的六个基本条件
1、在生产场所方面，生产场所应当真实合法，相对固定；场所面积与生产能力相适应，与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；对厕所等污染源采取有效隔离措施，应具备带盖、防渗漏的垃圾和污物暂存设施。
2、在设施与设备方面，应当具有必要的生产设施或设备；生产设备、器具应无毒、无害、不易生锈，便于清洗和消毒；生产中涉及生、熟料的工具应分开使用；符合安全生产条件。
3、在原辅材料方面，原辅料列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品；不得使用过期、变质、污秽不洁、回收、受污染的原辅材料；
按GB2760使用食品添加剂，不得超限量、超范围使用食品添加剂，不使用和添加非食用物质。
4、在从业人员方面，从业人员应取得健康证明，每年至少体检一次；患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等人，不得从事直接入口食品的工作；
从业人员应当保持个人卫生，不得留长指甲，不涂指甲油；在加工场所严禁吸烟和随地吐痰。
5、在管理制度方面，应按照食品安全相关法律法规的规定，建立基本的食品安全管理制度。
6、在包装贮存运输方面，食品包装材料应保持清洁卫生，不得对食品造成污染； 贮存场所应保持清洁卫生，场所内不得存放有毒、有害、有异味的物质。
参考资料来源：大众网- 烟台食品加工小作坊9月前必须办证 应达到6个基本条
参考资料来源：凤凰网-食品加工小作坊是否要申请生产许可证？
一、
食品生产加工小作坊应当符合法律法规的设立条件，
办理
“个
体工商户”营业执照。
二、食品生产加工小作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射
性物质及其他扩散性污染源。
三、
食品生产加工小作坊必须具备基本的生产设备、
工艺装备
（各
种工具）和相关辅助设备。
四、食品生产加工所用的设备、工具材质必须无毒、无味，并定
期消毒、
清洗。
生产加工直接入口的食品的加工间入口处应设置洗手、
消毒设施。
五、
食品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的
生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，
排水状况良好，墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产
车间内不允许有厕所；
生产所需煤炭锅炉、
煤炭火炉应与操作间隔离，
车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。
六、生产加工场所面积应能满足生产加工需要。生活区、生产加
工区、营业区、
原辅材料与成品库房应当有效分隔。生产加工场地应
清洁卫生，有防蝇、防鼠、防虫和清洁设施。库房内存放的物品应离
地离墙、码放整齐，保证库内安全卫生。
七、
食品生产加工小作坊加工食品所用的原材料、
食品添加剂
（含
食品加工助剂）
应为合格产品。
所用的原辅材料属于生产许可证管理
的，必须选购获证企业的产品。
八、
食品生产加工小作坊应当按照有效的产品标准组织生产，
采
用科学、
合理的食品加工工艺流程。
生产加工过程应当防止细菌及细
菌毒素、霉菌及霉菌毒素、化学农药、工业有害物质、混入过量的杂
质而造成污染。
原辅材料应符合相应的卫生标准和卫生要求，
原辅材
料应索证、索票并进行备案管理，生产用水必须符合
GB-5479
《生活
饮用水卫生标准》
。
九、
食品生产加工小作坊负责人应当具备相应的食品质量安全知
识，
了解与食品质量安全相关的法律法规知识。
从事食品生产加工的
人员必须身体健康、无传染性疾病，持有健康证明，并掌握一定的卫
生知识，讲究个人卫生。
十、
食品生产加工小作坊应制定产品生产管理质量控制措施，
建
立原材料购进与使用、
产品生产与销售台账，
使用食品添加剂和食品
加工助剂的小作坊要建立购进与使用的单独台账，
使原材料和产品质
量实现溯源管理。
十一、食品生产加工小作坊使用的食品添加剂必须符合
GB2760
《食品添加剂使用卫生标准》
，严禁在食品中超量或超范围使用食品
添加剂。食品添加剂的管理使用应做到专柜存放、专溥登记、专人添
加，不得随地乱放，随意添加。
十二，盛装产品和原材料的包装物或容器，其材料应无毒无害，
不受污染，
符合卫生要求，
重复使用的包装物或容器必须备有专门的
清洗设备进行定期清洗、消毒，保持清洁卫生，确保食品卫生质量安
称
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十三、产品或包装上的标识必须真实，不得误导消费者。无标签
标识的产品应当提供相应的食品检验报告。
标注的内容应包括食品名
称、配料清单、净含量及固形物含量、生产者的名称和地址、日期标
志和贮藏说明等追问
大哥请看好标题，不是要求，是要办什么证，流程
本回答被网友采纳2.健康证明:到当地疾控中心体检，申请健康证明。
3.食品流通许可证:需要携带身份证、复印件、健康证、房产证(或租赁合同)等资料到当地食品药品监督管理局(所)申请食品流通许可证。
4.食品生产加工小作坊许可证:向当地食品药品监督管理部门申请注册。