第1个回答 2018-09-07
鸡蛋黄营养丰富，其中含脂肪，像中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物；一般家养的、放养的柴鸡蛋蛋黄比养鸡场激素吹起来的鸡蛋颜色要深，营养更丰富。需要注意的是对于高血脂人群，是不适合吃蛋黄的。
第2个回答 2018-09-07
真正的笨鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄，如果颜色太红，那就要好好看看鸡蛋了，是不是人工饲喂了添加色素的饲料。现在很多人看到市场上卖的很便宜的笨鸡蛋，其实那根本不是笨鸡蛋，只是蛋壳颜色和散养的笨鸡蛋差不多而已，那些鸡蛋都是笼养，确切的应该称呼为粉壳鸡蛋。一般人从外表很难分辨出真假笨鸡蛋。
第3个回答 2018-09-07
未必！有人做过实验，黄的和红的鸡蛋黄营养价值基本没有区别。颜色不同主要是饲料成分决定的。有些不法养鸡户会往鸡饲料里添加违禁的苏丹红，这样鸡蛋黄就会使红色的了！
第4个回答 2015-01-23
如果鸡饲料中没有添加红色物质，一般来说红的是散养鸡或柴鸡蛋，营养高些，颜色浅的是普通蛋鸡下的蛋。
第5个回答 2015-01-23
是的，这种一般是土鸡蛋，吃稻生的蛋，蛋黄发白的是肉鸡蛋