55℃杯在食品级不锈钢夹层中贮存了一种微米级传热材料，它会随着温度的变化在微米级别发生可逆的固液转换。
当水温高于55℃时能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来，使水温降到55℃左右，当水温低于55℃时，该材料会缓慢释放热量。由于传热材料为纯物理相变环保材料，因此导热速度快，热贮存效率高。
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争议：
一家名为北京五十五度科技有限公司的严正声明将55℃杯推上了风口浪尖。在声明中，公司方称生产了全国首款“快速‘变’温水杯”——55度杯(55°杯)，并拥有完全的自主知识产权和技术专利。
同时，公司称近期发现有部分不法商家未经公司授权，非法在市场上及自媒体平台上生产、销售、发布冒充55度杯的假冒伪劣产品，甚至随意报价、招商。针对这些侵权行为，公司将启动法律程序，追究相关个人和企业的法律责任。
通过声明中的专利号，记者发现专利号中并未涉及55等杯身上的图案，此外在国家工商总局商标局的官方网站上，记者也并未找到数字图案“55°”的注册商标。
参考资料来源：人民网-55℃杯其实没那么神 网友揭秘原理很简单
与普通保温水杯不同，55度杯采用特殊工艺，利用物理降温原理：
（第一杯）
将100摄氏度的开水倒入杯中，旋紧杯盖，上下摇晃约1分钟后拧开杯盖，杯中原本的开水快速降温至可饮用的温水，也可保温约3小时。
当第一杯开水喝完后，
（第二杯）
也可将凉水倒入杯中，旋紧杯盖，同样上下摇晃约1分钟后再拧开杯盖，杯中原本的凉水也会快速变成可立刻饮用的温水；
第一杯开水喝完，若再次注入100摄氏度的开水，中间需等待约一小时后才能降温，避免烫口。
55度杯
55度容积为280ml，其内胆内部具有超过270ml的橙褐色悬浊液，单独对悬浊液进行加热，温度会从室温直线上升至100摄氏度，并不存在升温减缓的曲线，加热过程中悬浮颗粒也没有发生固体到液体的转变，也就是说不存在所谓相变。
此外，每100ml悬浊液经过离心分离可提取约0.05g固体，该固体加热至400摄氏度不分解，确属微米颗粒，不溶于水、1N盐酸、1N氢氧化钠和丙酮。
因此断定，55度杯所采用的储热方式只是最原始水比热容储热，在使用过程中不会发生所谓的相位变化，“野合菌”还表示，55度杯所采用的降温材料比廉价的三水合醋酸钠更为廉价。
“5”代表我，我有温度，我传递温度，让妈妈感受我的温度，让爱的人感受我的温度，让身边的陌生人感受我的温度，让整个世界更有温度，更有爱！
两个“5”代表“爱我（25）“——，爱我就送我55度呗（杯）！
55°（55度）是一个正能量品牌，代表积极向上、健康乐观、充满希望的生活态度。我拥有正能量，我传递正能量！
55°（55度）是一个幸福的温度，不高冷，也不沸腾，向周围人传递55度的生活态度——梦想一直在，脚步没有停。55度，我有温度！
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产品特点
1.健康温度——55°杯1分钟将滚烫的开水变为可入口的温水，传递健康温度；中国人爱喝烫水、烫汤，中国人是全世界得食道癌和胃癌最多的国家，55度杯——关爱健康，暖心暖胃。
2.方便温度——晨起，睡眼惺忪的你，55度杯让你即刻喝到温水，冲洗肠道，补充水分；女性尤其要注重喝温开水，暖胃并活化肠道，体内脱氢酶活性高，增强免疫力
3.摇摇温度——温度去哪儿了？摇摇就不见了！外出游玩，携带方便；摇一摇，瞬间给你爱的人舒适的温度，传递温暖，让爱保温。
55度是一个幸福的温度，幸福就应传递出去，通过55度杯传递给每个人。
55度杯，送给爱人，表达自己的一份心意，让TA在忙碌的工作之余能喝到温度适宜的水，拥有一份好心情，拥有一个健康好身体。
送给年迈的长辈，奉献一片孝心，让他们在吃药的时候能够及时喝上55度的温水，而不因等太久而忘了吃药，或是水太凉吃药对肠胃不好，药效不能很好的发挥。冬天冷了可以放在手边当个小热水袋，即使子女不在身边，55度杯也会让长辈的心暖暖的。
送给孩子，让孩子从此爱上喝水，时刻感受到爱的温度，55度杯可以让孩子及时的喝上温水，防止烫伤，也可防止因水太凉而引起的肠胃不适拉肚子等问题；给哺乳期的孩子喂奶，不用担心太烫或者太凉，一个适宜的温度，更有助于营养的吸收和消化。
送给自己，在繁重的学习、工作、生活中有55度杯的体贴照顾，舒缓压力，放松心情。
55度杯将于2014年10月18日在正和岛创新大集（上海站）上首次亮相。
参考资料：百度百科-55度
本回答被网友采纳原理1：利用固态、液态之间的转化
如果55度杯在夹层里，所使用的物质是某种相变化材料。打个比方，某种盐，熔点为58℃。这意味着，当温度高于58℃时，这种物质是液态；低于58℃时，则是固体。
室温情况下，夹层里的物质是固态。而往杯子倒开水，物质吸热，高于58℃后，就熔化成液态。这个过程中，吸收大量热量，使得杯中的水温度下降。
原理2：利用液体传热、储热的原理
比如夹层内是某种液体，普通的自来水，甚至果汁、可乐都可以。室温条件下，夹层内液体是冷的，倒进热水后，通过杯壁，热量传递进去，杯壁外的热水降温，杯内的冷水升温。
而把热水倒掉后，加入冷水，夹层内又向杯壁外传递热量，冷水就升温了，但温度永远达不到55℃。
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与普通保温水杯不同，55度杯采用特殊工艺，利用物理降温原理：
（第一杯）
将100摄氏度的开水倒入杯中，旋紧杯盖，上下摇晃约1分钟后拧开杯盖，杯中原本的开水快速降温至可饮用的温水，也可保温约3小时。
（第二杯）
当第一杯开水喝完后，也可将凉水倒入杯中，旋紧杯盖，同样上下摇晃约1分钟后再拧开杯盖，杯中原本的凉水也会快速变成可立刻饮用的温水；第一杯开水喝完，若再次注入100摄氏度的开水，中间需等待约一小时后才能降温，避免烫口。
参考资料：百度百科-55度
本回答被网友采纳55度杯的原理是：55度容积为280ml，其内胆内部具有超过270ml的橙褐色悬浊液，单独对悬浊液进行加热，温度会从室温直线上升至100摄氏度，并不存在升温减缓的曲线，加热过程中悬浮颗粒也没有发生固体到液体的转变。
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北京五十五度科技有限公司作为北京洛可可科技有限公司旗下的后起之秀，以健康喝水为理念，采用专利健康材料及先进的专利技术，自行研发、设计、生产了全国首款“快速‘变’温水杯”——55度杯（55°杯）。该水杯我司拥有完全的自主知识产权和技术专利。
参考资料：百度百科-55度杯
本回答被网友采纳正版杯子采用的是相变金属填充于内部导热层与外部隔热层之间，热水通过导热层将热量释放至相变金属，相变金属快速吸热并融化，热水温度迅速降低。随后，热水降温时，相变金属凝固放热，此热量可长时间保持热水的温度于相变金属的熔点附近，达到保温效果。
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55度杯是一款具有快速变温水杯，是北京五十五度科技有限公司自行研发、设计、生产的第一款实用新型专利的高科技产品，瞬间因其强大功能在网络走红，成了各大电商的新宠。
在微信朋友圈里流传的质疑并揭露“55度杯”所谓高科技光环的帖子称，藏在55度杯里的是一种叫三水醋酸钠的物质。按照92%该物质作为储热剂，5%十二水磷酸氢二钠作为形核剂，3%明胶作为增稠剂，相变温度大约正好55度。而这和市面上常见的暖宝宝成分如出一辙。
面对使用者的质疑，55度杯官方称，水杯是具有实用新型专利的高科技产品，其核心就在通过相变材料实现升温和降温的功能。所谓“相变”，简单说，也可以理解为物质状态的变化，如固、液、气三相的变化，就是相变的典型代表。
参考资料百度百科-55度杯
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