香蕉不能放冰箱,那为什么卖香蕉的是从冷库里面拿出来的？

Question

如题所述

Answer 1

想叫我水果的肯定是都不能放冰箱的。因为放冰箱里面的东西味道会变得不好吃的。卖香蕉的是从冷库里面拿出来的。冷库里适合冰箱不一样的。冰箱里面的温度一般都是5度或者6度左右。二冷库里是不一样的。然后你的温度比这个还要低的视角0度左右。而且放东西的时候。到时要在水果里面放保鲜剂的。保险金的作用就是保湿水稳的长时间的信息。同时在保存在0度左右的环境下。水果蔬菜的氧化作用或者说是自我修复作用会暂停的。

Answer 2

香蕉冷藏运输是很复杂的，有专门的香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%，气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。
1、冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。
2、塑料薄膜袋贮藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11～13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。
、气调贮藏。香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节