1:100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量,是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,可以说在肉类中算是比较低的了。
2:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3:同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。适合老人、病人、体弱者食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。
鸡胸肉是鸡身上脂肪含量最低,也最经济实惠的肉,吸收率和蛋白质含量都比红肉高,只低于鱼类。但是鱼类的价格远比鸡胸肉高得多,所以鸡胸肉的性价比更高,非常适合健身人群,