第1个回答 2014-07-17
喜欢.原因有四 1 .食疗作用 西红柿性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经; 具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效; 可治口渴,食欲不振 吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。西红柿里有十分丰富的叶红素,人食用后可转化为维他命A的抗病物质,能有效地防治癌症、心脏病、眼疾、肌体老化等重大人类疾病。中医认为:番茄性甘、酸、微寒,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 2 .营养价值高 .每100克西红柿含水分94.4克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,食物纤维0.5克,碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。 番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 .在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40% 3.口感 红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食 4.4.减肥 西红柿减肥法 方法原理:每餐饭前吃一颗黄蕃茄,有助于减肥瘦身。 专家解读:营养师指出,不管是黄蕃茄还是红蕃茄,基本上它们的营养价值都是相差不多的,蕃茄本来就算是一种热量较低的食物,含丰富维他命C、矿物质钾和蕃茄红素等营养素,能帮助身体代谢平衡,蕃茄红素则能对抗氧化,强化细胞机能。但是,赵思姿提醒,蕃茄性属偏冷的食物,吃太多容易胀气,腹泻,肠胃不好者要特别注意,避免食用过量。 如果说饭前先吃一颗蕃茄可以减肥的话,那是因为低热量的蕃茄已经先占去部分胃部空间,避免之后吃下过多热量,基本上,如果能够维持正常饮食,不因吃了蕃茄就以为可以暴饮暴食的话,这个方法还算是没有什么副作用,蛮健康的,但如果是什么都不吃,只吃蕃茄的话,就等于是强制自己摄取低热量,虽然可能变瘦,但是一旦停止后,复胖的机率反而会更高