猪肉大烩菜怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

　　大烩菜
　　主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆
　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
　　烹调过程：
　　1. 洗好所有的菜备用。
　　2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
　　3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
　　4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。
　　5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
　　6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
　　7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
　　8. 白菜煮熟，大约5分。（白菜和豆腐放的顺序错了无所谓）

Answer 2

猪肉烩菜的制作食材
大白菜1500克

猪肉250克

肉丸250克

豆腐150克

海带150克

粉条（干150克

色拉油100克

食盐适量

酱油适量

味精适量

葱适量

豆瓣酱30克

猪肉烩菜的做法
1、将白菜块。海带丝。 粉条用开水煮软，捞出待用

2、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将 肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入 豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜。海带丝， 粉条放入锅内翻炒后加水1。5升，水开后加入酱油。盐。味精。炸丸子。炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可