食材
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
芡粉
适量
大蒜
适量
水白菜
适量
黑木耳
适量
番茄
1个
平菇
适量
猪瘦肉
适量
各类鱼丸
适量
步骤
1.番茄洗净，切片备用；
2.木耳洗净，撕成小片备用；
3.猪瘦肉切成薄片，放入适量的料酒、芡粉、盐腌制一会备用；
4.豆腐切成大片备用；
5.水白菜、平菇洗净装盘备用；
6.将各类鱼丸洗干净备用；
7.将锅烧热，放入适量花椒，倒入准备好的番茄，小火翻炒至番茄成熟、出汁时，倒入适量的油，再次翻炒；
8.倒入适量的水在刚才炒熟的番茄中，小火熬一会，让汤汁更浓郁；
9.等水开后，放入准备好的大蒜、丸子、平菇、木耳，小火熬一会；
10.最后放入水白菜和猪瘦肉，瘦肉一定要一片一片的下到锅里，以免成坨
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
芡粉
适量
大蒜
适量
水白菜
适量
黑木耳
适量
番茄
1个
平菇
适量
猪瘦肉
适量
各类鱼丸
适量
步骤
1.番茄洗净，切片备用；
2.木耳洗净，撕成小片备用；
3.猪瘦肉切成薄片，放入适量的料酒、芡粉、盐腌制一会备用；
4.豆腐切成大片备用；
5.水白菜、平菇洗净装盘备用；
6.将各类鱼丸洗干净备用；
7.将锅烧热，放入适量花椒，倒入准备好的番茄，小火翻炒至番茄成熟、出汁时，倒入适量的油，再次翻炒；
8.倒入适量的水在刚才炒熟的番茄中，小火熬一会，让汤汁更浓郁；
9.等水开后，放入准备好的大蒜、丸子、平菇、木耳，小火熬一会；
10.最后放入水白菜和猪瘦肉，瘦肉一定要一片一片的下到锅里，以免成坨
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