牛排菇的生活条件

Question

如题所述

Answer 1

（1）营养
生于壳斗科的树木上，如栲树、米楮、橡树等，培养牛排菇选用壳斗科木屑较好。牛排菌菌丝能分解单宁，并释放出糖供自身利用。
（2）温度
牛排菇菌丝在9～30℃之间均可生长，以25～27℃最为适宜；子实体发生的温度在18～24℃之间，最适20～24℃。子实体分化无需低温或变温刺激。
（3）湿度
自然条件下，牛排菇子实体在雨后空气湿度较大时发生，菌丝生活在含水量变化较大（38%～95%）的木材上。
栽培基质适宜的含水量为60%～65%，子实体生长阶段要求空气相对湿度为80%～90%。
（4） 空气
菌丝体和子实体生长发育都需要较充足的新鲜空气。通气不良，二氧化碳浓度过高，会诱使牛排菇子实体畸形。
（5）酸碱度
牛排菌能耐较低酸度，菌丝体生长的PH 值为4.4～6.4。基质PH 值以4.5～5.5 为宜。
6．光线 牛舌菌菌丝宜在黑暗条件下培养。暴露于明亮光线下，气生菌丝会枯萎、倒伏。牛舌菌子实体的形成需要散射光。散射光充足时，菌盖才会出现美丽的鲜红色。