做煲仔饭用深的沙锅可以吗

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-05-07

最好不要用太深的，圆底的最好，小一点，这样底层的作料才能全面渗进米饭里面

相似回答

煲仔饭怎么做不糊底煲仔饭答：做煲仔饭的砂锅最好选择浅碗大口的，传到热均匀，制作锅巴的面积也大，也能保证上部的米饭受热好。最重要的是选对砂锅，做出来的米饭快，不容易糊底。2、浸泡大米。做煲仔饭不同于蒸米饭，也没有电饭煲捂得那么严实，煮饭的过程中很容易流失水分，所以要提前浸泡半小时大米，让大米水分充分吸收。3、...

做煲仔饭用深的沙锅可以吗答：最好不要用太深的，圆底的最好，小一点，这样底层的作料才能全面渗进米饭里面

制作煲仔饭,如何选锅选米?答：煲仔饭的锅，最好是选择砂锅或者陶瓷锅。这两种材质的锅热传导性较好，能够使饭均匀受热，而且保温效果好，能够使煲仔饭的底部形成香脆的锅巴。在选择锅的时候，还要注意锅的大小和深度。一般来说，锅的直径最好在15-20厘米之间，深度在10厘米左右，这样的锅大小适中，既能保证煲仔饭的口感，又不会...

砂锅做煲仔饭答：其实没有什么高深的技巧，都是一些小细节的处理。不糊锅的第一步，砂锅的选择 做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以的，要选用那种小号的，浅口喇叭口的。为什么？这种瓦煲大米用量少厚度小，热传导均匀，底部米饭刚刚成锅巴的时候，上部米饭也熟了。你要是非要选个大砂锅，底下烤糊了，上面还夹生呢。不...

在家做煲仔饭需要注意什么?答：选择适合的米：煲仔饭最好使用长粒香米，因为这种米的口感较好，煮熟后颗粒分明，不易糊锅。在煮饭前，需要将米浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水，这样煮出来的饭才会更加松软可口。选用合适的煲具：煲仔饭最好使用砂锅或者陶锅，因为这种锅具有良好的保温性能，能够使饭煮得更加均匀。同时，砂锅或陶...

做煲仔饭用什么锅最好答：煲仔饭是用砂锅做的，若是新买的砂锅再使用前最好涂一层油，再用微火让油完全吸收进去，这样是做出来的米饭不粘锅，煲仔饭用砂锅做出来米饭比较有口感，米饭香比较浓郁，更能促进食欲。做煲仔饭没有砂锅怎么办做煲仔饭并不限定要用什么样的锅，传统一般选用砂锅，普通的电饭锅、铁锅等也可以胜任...

大家正在搜

煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗可以用砂锅做煲仔饭吗怎么用砂锅做煲仔饭煲仔饭用的是什么砂锅用砂锅做排骨煲仔饭做煲仔饭的砂锅一般多大砂锅鸡翅煲仔饭的做法大全没有砂锅怎么做煲仔饭砂锅煲仔饭怎么做不糊

用砂锅怎样煮煲仔饭？

做煲仔饭要用什么砂锅

煲仔饭必须用砂锅吗？

煲汤的砂锅可以拿来做煲仔饭吗？如果可以要怎么做呢?我个人觉得...

用砂锅做煲仔饭锅底为什么都是米饭黏在上面？

煲仔饭做的好吃，是因为用的砂锅？还是因为做法不同？

如何做沙鍋煲仔饭

煲仔饭是用什么锅做的？