1、外形不一样
糖粉：洁白的粉末状糖类。
糖：可以是白砂糖的颗粒状，也可以是冰糖的块状，形体都比糖粉大。有些糖是棕色的。
2、淀粉混合物不一样
糖粉：糖粉同时约有3-10%左右的淀粉混合物（一般为玉米粉）。
糖：不含淀粉混合物。
扩展资料
1、糖粉
糖粉的生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征。
但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高要求，仅欧美少数发达国家有一定量的生产。另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。
2、糖
可根据碳原子数分为丙糖（triose），丁糖（terose），戊糖（pentose）、己糖（hexose）。最简单的糖类就是丙糖（甘油醛和二羟丙酮）由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn （H2O）n表示。
所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。发现有些糖如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）并不符合碳水化合物通式。
参考资料来源：百度百科——糖粉
参考资料来源：百度百科——糖
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第1个回答 推荐于2017-09-13
糖粉即是白砂糖粉，主要成分是蔗糖，通常用于西餐的烹饪。糖包括糖粉。
糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。
糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。
第2个回答 推荐于2017-10-11
糖粉是玉米淀粉和磨碎的砂糖混合的~一般就用一样的量就行~不用那么严格~不过要是做曲奇的话一定要用糖粉~否则曲奇的花进烤箱容易化~本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-09-29
糖粉是糖的一种
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