现场制售的执照范围

Question

如果营业执照的范围是现场制售，再加上卫生许可证，，我可不可以做寿司。。。

寿司是没有明火的餐饮。。。我目前做的是奶茶。。想和寿司一起做不知道可不可以。。店8平方。。目前是执照和许可证都齐全。就是想知道加上寿司可以不。。
如果不变更的情况下,能包含这方面不.?

还有就是我这个餐饮是属于没有明烟明火的..店里目前有消毒池和清洁池等..

Answer 1

可以，不过你要分别到卫生局和工商局办理经营范围的变更手续。
首先要到卫生局，把经营范围变更为“风味饮食制售(日式料理)”，变更好卫生许可证然后再到工商局变更。

不变更的话不行。
因为“制售”类的许可经营范围分为多类：比如中餐制售、西餐制售、包点制售等等，行业标准定得很严格，饮料制售的要求与餐食制售的要求（对场地面积、厨房设置等等）不一样。超出了许可的经营范围，卫生局、工商局都有权查处你，严重的话可以查封店铺，并处以罚款。

Answer 2

因为“制售”类的许可经营范围分为多类：比如中餐制售、西餐制售、包点制售等等，行业标准定得很严格，饮料制售的要求与餐食制售的要求（对场地面积、厨房设置等等）不一样。超出了许可的经营范围，卫生局、工商局都有权查处你，严重的话可以查封店铺，并处以罚款。

《关于进一步明确部分领域食品安全监管职责的意见》（京政办发[2009]95号），该文在明确工商部门的六项食品安全监管职责时，第一次提到：对商场、超市、有形市场内现场制售食品行为进行监督管理。
这样的提法，主要是为了与卫生部门的餐饮环节进行区分。商场、超市和有形市场内现场加工制作食品，一般不设座位，在其经营场所设立独立密闭的空间进行清洗、加工制作等流程，制作出的食品通过柜台直接销售给消费者食用，这种“前店后厂”销售方式因其中间环节少、污染少、方便、便宜等特点，越来越受到消费者的欢迎。由于这种销售方式与餐饮业有区别，无法办理餐饮许可证，故统称现场制售环节。
目前，工商、卫生、质监等监管食品安全的职能部门已经与药监局合并为食品药品监督管理局。