排骨香菇胡萝卜党参黄芪能一起炖汤吗?

Question

排骨香菇胡萝卜党参黄芪能一起炖汤吗?

Answer 1

一、排骨香菇胡萝卜党参黄芪是可以一起炖汤，党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用。

用料：排骨250g、胡萝卜1根、香菇5个、党参黄芪各2克、姜2克、盐1匙、葱1根、花生1小把、 大枣3颗。    

二、香菇胡萝卜排骨汤的做法：

1、姜切片，胡萝卜切滚刀块，香菇花生提前泡好洗净。

2、排骨洗净，放入锅中水烧开煮两分钟，去除血腥味。

3、将党参黄芪加入炖盅中，加入适量清水，隔水炖3个小时。

4、炖好后，加入适量盐，少许葱花，还可依个人口味加入少量鸡精提鲜。

三、烹饪技巧：炖时不要放盐，否则会影响排骨钙质融入汤中。