如何做糖醋排骨？

如题所述

第1个回答 2020-07-12

糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。

第2个回答 2005-11-01

-- 美味糖醋排骨超简单的做法
肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末

第二步就是核心啦
口诀如下：
一酒二酱三糖四醋五水
就是一份料酒二份酱油，三份砂糖，四份醋，五份水
至于一份是多少，根据肉的多少决定，我这里没有确切的比例，是做多了靠经验来的，这次我大概是小一斤肋骨，一份料酒如下

这是放好如上糖醋水等料后的排骨，大火烧开后，小火接着煮

煮了约40分钟后

等汁已经收的粘稠状,加入芝麻,起锅!

参考资料：http://www.uu33.net/bbs/printpage.asp?BoardID=104&ID=41813

第3个回答 2019-05-21

糖醋排骨有好多种做法，你知道怎么做菜最好吃吗？

第4个回答 2020-08-21

糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。

第5个回答 2020-09-28

排骨入水捞出锅备用下冰糖炒出糖色放入排骨加入鹌鹑蛋味精耗油大火收汁

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