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新鲜的猪肉是什么颜色
如题所述
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推荐答案 2023-03-17
浅红色。
1、健康新鲜的猪肉一般是浅红色。一般新鲜的猪肉,颜色都比较鲜红,因为刚宰杀不久,上面就会遗留着血液,从而使猪肉呈现为鲜红色。
2、但也有一些颜色特别深红的猪肉,甚至是暗红色、紫红色、红褐色的,这样的猪肉建议不要购买,已经放置了很长时间。还有可能这种猪肉是死猪肉,死后的猪如果没有及时放血,肉的颜色就会发暗发黑。
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其他回答
第1个回答 2017-05-19
新鲜猪肉的切面略呈紫红色,当新鲜猪肉暴露在空气中时,肌红蛋白就会氧化成氧合肌红蛋白,这时的鲜猪肉呈鲜红色。
注意事项:
当猪肉呈现出青绿色,是表明猪肉受到细菌污染并有还原物质存在,不宜食用。
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第2个回答 2017-05-19
新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。
第3个回答 2017-05-19
新鲜猪肉的切面略呈紫红色,当新鲜猪肉暴露在空气中时,肌红蛋白就会氧化成氧合肌红蛋白,这时的鲜猪肉呈鲜红色
第4个回答 2019-12-22
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新鲜猪肉的
区别
答:
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健康
新鲜的猪肉
一般是
浅红色
还是深红色
答:
新鲜猪肉
呈红色或淡红色,脂肪洁白。1、新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。2、不太
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