材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
做法：1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了
梅菜、肉做法：肥肉多、瘦肉少，切块。瘦肉多的话，会很柴
梅干菜或干豆角泡发洗净后拧干水
把姜、葱、肉豆瓣酱拌匀，酱最好有两种混，一种酱味重，一种辣味重，这样味道好
另用干净碗装梅干菜作底吸油
把拌好的肉铺在上面即可上锅蒸
先大火烧开水后，就打到小火蒸，大概近两小时，时间是长了点，肉烂味香啊，最后两种夹在一起
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