做汤时，可以先烧开水再放油吗

Question

如题所述

Answer 1

可以的，例如油麦菜豆腐汤，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：油麦菜 1把、豆腐 10块、油 适量、盐 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、葱花 少许、水 适量。

1、油麦菜洗净

2、水豆腐准备好。

3、洗干净的油麦菜切段。

4、锅中放水，姜丝，油麦菜和豆腐块，轻轻搅动，大火煮。

5、然后放一点油，盐和胡椒粉拌匀。

6、盛出碗中，完成。

Answer 2

可以。如黄瓜鱼丸汤，具体做法如下，首先准备材料：黄瓜：2根、鱼丸：1份、盐：适量、油：适量、枸杞：适量。

1、黄瓜洗净去皮切滚刀块，鱼丸洗净沥干水分备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开。

3、水烧开后，把切好的黄瓜倒入汤锅中。

4、倒入洗好的鱼丸，煮至鱼丸浮起。

5、鱼丸浮起后，倒入少许油，然后撒上适量的盐调味。

6、出锅前放上适量的枸杞即可盛出享用。

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Answer 3

　　做汤时，不可以先烧开水再放油。具体做法如下：
　　西红柿蛋汤：锅烧热，放少许油、下姜丝、葱花炒香后加适量清水。将切成块的西红柿放进水中，等到西红柿煮烂汤变得很浓时加适量盐，打入两个鸡蛋搅拌均匀，撒上葱花放少许鸡精就可以出锅了。
　　紫菜蛋汤：锅烧热，放少许油，下姜丝、葱花炒香加适量清水，放入洗好的紫菜煮开后放适量的盐，如果喜欢也可以加点虾皮这个补钙很好。搅入鸡蛋液烧上一两开后， 撒上葱花，鸡精就好了。
　　淮山肉汤：锅烧热，放少许油，下姜丝，葱花炒香加入适量清水，将削了皮切成小片的淮山放入锅中，等水开了后将切好的瘦肉丝或者片放入锅中，煮上几开加入葱花鸡精就可以出锅了。

Answer 4

当然不可以，一定要先放油，等油热了后放葱花等东西，然后再放水。

Answer 5

没什么不可以的，但一定要放熟油，麻油，辣油没关系，因为它们没生油气的。本回答被提问者采纳